Коли і як саме заготовлювати віники для лазні.

Запитайте у будь-якого іноземця, які асоціації у нього виникають при згадці російської лазні? Пальму першості серед відповідей поділять спекотна парна і ароматний віник.

За часів Київської Русі цей головний банний атрибут цінувався настільки високо, що приймався в казну в рахунок сплати податків. Віники в ту пору були чи не єдиними ліками, що виганяє недуги.

Народ давно помітив, від якої хвороби добре допомагає той чи інший пов’язаний віник. Люди, що займаються заготівлею гілок, були вкрай шановані, а свої секрети про те, коли збирають віники для лазні і як це правильно робити, вони передавали нащадкам.

секрети майстрів

Незважаючи на те, що продаються на ринках, знавці легкої пари вважають за краще виготовляти їх самостійно. Адже тільки так, зібравши «букет» гілочка до гілочки своїми руками, вони абсолютно впевнені в його користь і цілющу силу.

Банний віник робиться в кілька етапів:

  • Вибір потрібного дерева. Гілки, нирки і листя будь-якого дерева по-особливому впливають на організм, і вибирати породу дерева потрібно виходячи з того, які хвороби ви хочете полікувати. Крім того, не потрібно вибирати дерева, що ростуть уздовж трас або промислових підприємств.

Зверніть увагу!
  Коли в’яжуть віники для лазні, погода обов’язково повинні бути сухою, адже згодом зібраний віник потрібно буде сушити, а мокре листя буде псуватися і зопрівати.

  • Час заготовки. Термін, коли зрізати гілочки для лазні, визначається для кожного конкретного виду рослини. Зазвичай це відбувається влітку, коли дерева, чагарник і трава як то кажуть «в самому соку», максимально насичені корисними речовинами. Деякі види рослин можна заготовляти круглий рік;
  • В’язка віників. Щоб зібраний букет був по-справжньому цілющим, потрібно правильно розташовувати зрізані матеріали, інакше ви ризикуєте отримати звичайну мітлу. Інструкція по в’язанню нехитра, але вимагає певної вправності: всередину вкладаються більш товсті гілки – основа віника, їх оточують більш м’які і тонкі прутики.
      Якщо гілки сильно вигнуті, для того щоб не заподіяти болю при використанні, вигини звертаються всередину. Віник повинен бути міцно перев’язаний, щоб не розвалився в парній;
  • Сушка заготовок. Готові віники підвішують «вниз головою» в сухому і теплом місці. Обов’язково добре провітрюваному. А щоб листя не втрачала колір і корисні властивості, приміщення має бути затемнено.

Точний день, коли потрібно різати віники для лазні, наші предки визначили давно – на Трійцю, п’ятдесятий день після Великодня. Зазвичай він припадає на першу декаду червня. Якщо ж на Трійцю був дощовим, то збір заготовок для віника переносився на кілька днів, до встановлення сухої сонячної погоди.

Наші сучасники багато в чому згодні з тим, коли збирати віники для лазні, але все ж наука, екологія та інші чинники внесли деякі корективи в терміни заготівлі матеріалів. Розглянемо найпопулярніші варіанти банних «букетів» і кращий час для їх збору.

береза

Нирки і листя берези насичені флавоноїдами, ефірними маслами, дубильними речовинами, вітаміном С і провітамін А. Мають потогінну, ранозагоювальну і протизапальну дію. полегшує подих, знімає біль в суглобах і м’язах, покращує стан шкіри.

Час, коли роблять віники для лазні з берези, традиційно – на Трійцю. Перевага віддається плакучої березі, зростаючої біля водойм. Вибираються тонкі, гнучкі гілки з безліччю нирок і рясним листям.

дуб

Дуб – ідеальний для жирної шкіри. Фарбувальні і дубильні речовини надають тілу матовий відтінок, знімають запальні процеси. Дубовий віник гарний для боротьби з депресією і гіпертонією.

Заготовляють з червня по вересень. За народною прикметою, відмінний віник виходить з дуба, під яким росте лопух.

липа

Липовий віник додасть вам спокою і наповнить душу умиротворенням, допоможе при головному болі, позбавить від безсоння. Виділяється запареним віником аромат благотворно діє на верхні дихальні шляхи, що є, по суті, профілактикою ГРВІ.

Коли треба різати віники для лазні з липи, доводиться залишати місто, адже ця рослина «втягує» всю пил і зміг з навколишньої атмосфери. Кращий час заготівлі – рання весна або період цвітіння.

евкаліпт

Евкаліпт – відомий антисептик, широко використовується при легеневих захворюваннях для інгаляцій. Масаж евкаліптовим віником насичує шкіру цілющим ефірним маслом, яке допомагає при ударах, травмах і болях у м’язах.

Віники зрізаються в кінці серпня – початку вересня. Оскільки в середній смузі Росії евкаліпт не виростали, його доводиться купувати. Ціна на готовий віник посильна для всіх поціновувачів лазні.

горобина

Горобиновий віник підбадьорить тіло і дух, привіт м’язи в тонус, допоможе налаштуватися на активну діяльність.

Як і коли робити віники для лазні з горобини? На самому початку літа (знову ж, традиційно на Трійцю), а гілки вибираються з середини крони дерева.

кропива

Із цієї пекучої трави, яку багато хто вважає сорной, незважаючи на її корисні властивості, теж в’яжуть віники. Такий віник відмінно тонізує, знімає шкірні запалення, а мурашина кислота бореться з подагрою і радикулітом, допомагає при ревматизмі, знімає больовий синдром.

Під час цвітіння від заростей кропиви виходить терпкий характерний аромат – цей той самий момент, коли можна різати віники для лазні. Вирушаючи на заготовку кропиви, не забудьте з собою захисні рукавички або рукавиці.

Ялівець і ялиця

Гілки ялівцю і ялиці не пов’язують в окремий віник, їх «ховають» серед листяних аналогів, надаючи, таким чином, масажу гостроту і пікантність.

Питання про те, коли можна різати віники для лазні з ялиці та ялівцю, не варто – їх заготовляють круглий рік, і це єдині гілки, які не сушать.

змішані віники

Збірні віники, у яких використовуються гілки кількох порід дерев, кущів або пучки лікарських трав, нітрохи не поступаються в цілющу силу однопородних.

Як правильно різати віники

Вирушаючи на «полювання» в сухий і теплий день, не забудьте прихопити з собою інструмент: ніж, секатор, мотузку і, про всяк випадок (раптом по шляху зустрінеться відмінна кропив’яна «галявина»), захист для рук.

Різання гілок з дерев виробляють в лісах, лісосмугах, можна і в парках, але далеко від проїжджих доріг. Вибираються соковиті молоді бічні пагони (віник з них вийде пружним і буде добре оперізувати тіло при масажі). Обрізається не одне дерево, а кілька.

Довжина прута в ідеалі повинна розраховується виходячи з росту майбутнього парильщика і висоти стелі парної, але існує і універсальний розмір в 40-60 см. Пара днів йде на підв’ялювання заготовок в темному провітрюваному приміщенні і тільки потім гілки збираються в віник.

резюме

Ми розповіли вам про те, як і коли рвуть віники для лазні, яке дерево допомагає при тієї чи іншої хвороби.

Сподіваємося, що ви почерпнули багато корисної та цікавої інформації, а відео в цій статті готове продемонструвати дані відомості наочно!

Вітаю, дорогі наші читачі. Нехай трохи запізнився з випуском статті, але думаю вивчивши дану тему, вона стане в нагоді Вам і на наступний рік. Хоча чому запізно, от наприклад заготівля віників для лазні в нашому регіоні Сибіру тільки почалася.

У європейській частині країни дак взагалі вже закінчили готувати віники. Ось від сюди й випливає питання, а коли ж потрібно заготовлювати березові віники для лазні? Це питання я вивчив, випробував результат наступним чином:

  • Зібрав віники до потрібного терміну;
  • У потрібний термін;
  • І заготовив після потрібного терміну (серпень місяць).

За підсумками зрозумів, що правда, а що ні. І так як наша країна величезна і на різних територія клімат часом різниться дуже сильно, то єдиного правила для всієї країни немає. Літо різний і берези по різному розпускаються і живуть.

Тоді то стало зрозуміло, що необхідно спостерігати саме за погодою і розвитком самої берези. І ось коли прийде час, буде приблизно 1-2 тижні на те, щоб заготовити віники.

Так коли ж починається заготівля віників для лазні в сибіру, \u200b\u200bабо на Уралі або в Підмосков’ї? Виявляється все залежить від регіону. А так же по різному від року в рік. Хтось каже що після Дня Святої Трійці, через 1-2 тижні, але ще за старих часів визначали саме за спостереженнями і методом спроб і помилок. Адже через різних кліматичних зон спиратися на одну лише дату не варто.

Нижче визначимо коли і як саме заготовлювати віники для лазні. І щоб все вийшло правильно, то бажано спостерігати за погодою і розвитком самих беріз, образно кажучи.

Насправді, все досить просто, якщо є час поспостерігати за розвитком березами.

Принцип такий: орієнтуємося на особливості дозрівання берези. Максимальна зміцнення листа буде свідчити про швидку появу сережок. Цей короткий часовий проміжок, коли листя найміцніші, а сережки поки відсутні, є найбільш підходящим для заготовки правильних банних віників.

Збирати гілки на віники в червні правильно ще і з тієї причини, що в цей період листя вже виростають до досить великого розміру. Але зберігають потрібний рівень ефіроолійних залоз, присутніх, при цьому не в одній лише листі, а й в молодих березових пагонах.

Нестарі великі пагони зберігають високу еластичність, завдяки якій похльоскування подібним віником легко переносяться відвідувачем лазні.

Правильно вибраний час для заготівлі визначає показники якості, терміну служби, ароматності і м’якості віників. Наприклад, якщо зібрати гілки надто рано, подальше розпарювання зробить віник кволим, недовговічним і слизьким.

Якщо є сережки – період заготівлі упущений

От саме та партія, що я збирав в кінці травня, виявилась як гума. Просто віник вийшов сильно м’яким і реально більш слизька, спочатку думав, що багато мила на віник потрапляло.

А та партія, що заготовив дуже пізно – листя на багато темніше, запах вже не той і облітають листочки практично відразу. Виходить, що паришься саме гілками – боляче.

Грамотно ж заготовлене виріб буде максимально довго «тримати лист».

Для заготівлі вибирають суху погоду.

Якщо листя буде зволожена росою або дощовою водою, при сушінні вона зруйнується, скрутиться, облетить, потемніє. Якщо напередодні був дощ, краще почекати кілька днів, і лише після цього займатися збором гілок для заготовки віників.

На практиці кращими властивостями володіють дворічні гілки, що ростуть поруч із землею. Для зрізання зручно використовувати секатор. Але можна і ніж або сокиру.

Де і як збирати гілки для віників?

Гаразд, коли починається заготівля віників для лазні, ми визначилися. А ось де збирати ці самі гілки? Це питання дуже навіть цікавить тих, хто живе у великому місті. А відповідь очевидна.

Для складання гілок вибирайте екологічно чисте місце, віддалене від автомобільних доріг і інших забруднювачів.

Віники для лазні традиційно збирають з плакучою берези. Зазвичай ці дерева мають досить значну висоту, володіючи, при цьому, довгими, міцними і досить гнучкими гілками.

Прекрасні віники виходять з гілок молодих і до цього не цветшего беріз – такі дерева мають найбільш ніжні листи.

Порада! Вибираючи гілки, стежте, щоб верхня сторона листя була шорсткою, гілки були прямими і досить тонкими, а самі листя – бархатистими і ніжними.

Для більшої зручності збирач може залізти на дерево, нагнути його донизу, прив’язати до якогось найближчого дерева і зібрати необхідну кількість гілок. Береза \u200b\u200bдосить гнучка і міцна, так що подібні маніпуляції за умови їх обережного виконання не зашкодять.

Заготовили гілки, що робити далі?

Часто відбувається так, привезли додому гілки, зв’язали віники. Так тугіше. Повісили під навіс і використовуємо коли йдемо в баню. Можна і так, але тоді віник може неправильно висохнути, та ще й перев’язувати доведеться. Так як гілки підсохли і зменшилися в розмірі, тоді віник просто розлітається.

Важливо! Не треба відразу пов’язувати зібрані гілки надто щільно.

Матеріал розвішується на міцній мотузці під захисним навісом так, щоб виключалися безпосередні контакти з сонячним кольором. У кімнаті має бути присутнім протяг. Через тиждень віники вже досить ретельно підсихають.

У такому стані їх дозволяється щільно розкладати на стелажах в сухий провітрюваній кімнаті, наприклад, передбаннику або сараї.

Краще, щоб готовий банний віник був схожий на віяло, а не виглядав як мітла. Для дотримання цієї рекомендації, свіжий віник слід розкласти по підлозі і щодня перевертати, повторюючи, поки виробу не висохнуть. В іншому випадку матеріал може пересохнути або висохнути неправильно.

Наприклад, якщо заготовщик з самого початку щільно зв’яже гілки берези, листя в центрі віника стануть темними і «згорять», через що практично не матимуть аромату.

Забарвлення правильно висохлих віників – концентрована зелена, приємна матова. Гілки повинні видавати аромат бальзамічного березового масла, помітно посилюється при розпарювання.

Найчастіше висушені заготовки попарно підв’язують до мотузки і зберігають їх в такому положенні. Можна не в’язати віники відразу, а об’єднувати гілки в снопи невеликого розміру. Снопи загортаються в сіно і зберігаються на горищному приміщенні. Перед походом в лазню необхідну кількість гілок витягується з снопа і зв’язується в віник.

Правильно в’яжемо віники.

На зображенні продемонстрована покрокова послідовність в’язання березового віника для лазні. Для кращого розуміння процесу, ознайомтеся з більш детальним керівництвом щодо цього заходу. Необхідні відомості представлені в таблиці.

Таблиця. В’язання березового віника.

етап роботиописфото
Підготовка гілок до в’язки  Попередньо розкладіть висушені березові гілки на мішковині і залиште на пару днів.Підв’ялений таким способом гілки краще підходять для заготовки березових віників.
Визначення оптимального розміру вироби  У цьому моменті всі індивідуально: одні банщики люблять масивні віники, інші віддають перевагу невеликим виробам.Більш коротким або довгим віником буде просто незручно користуватися.
очищення гілокУ місці розташування ручки видаляються сучки і листя. В цілому очищенню підлягає приблизно третя частина сумарної довжини виробу.
збірка віника  Очищені гілки збираються разом. Виробу, при цьому, надається трохи сплющена форма.Каркас створюється з більш товстих гілок – їх треба розмістити всередині майбутнього виробу. Навколо каркаса розкладаються тонкі заготовки.Розташовуйте їх вигином всередину. Листочки повинні бути звернені в одному напрямку а гілки лежати віялом.В даному випадку віник по ходу проведення банного масажу буде немов «обіймати» тіло парильщика.Одного густого і щільного вироби вистачає в середньому на 2-3 відвідування парильні. Після цього він розсипається і приходить в непридатність.
виготовлення ручки  Попередньо очищені і зібрані гілки обмотуються шпагатом: однією рукою ви стискаєте заготовки, інший намотуєте мотузку.Будь-яких секретів тут немає: головне, щоб гілки були щільно скріплені. На кінці рукоятки намотується смуга тканини – без неї великий ризик отримання мозолів в майбутньому. Рекомендована довжина рукояті – 150 мм.Найбільш висока якість забезпечується при підв’язування гілок шпагатом в декілька рядів біля листя, а не по довжині ручки – руків’ям з вільним кінцем зручніше користуватися, вона не буде вислизати навіть при найбільш потужних рухах.

Корисна порада! При складанні віника додайте в його склад трохи запашних трав.

Наприклад, добре підійдуть чебрець і ромашка, не завадять м’ята і чорна смородина. Якщо додаються кропива, ялина та інші колючі рослини, їх слід розміщувати всередині вироби, щоб ліквідувати небезпеку пошкоджень і неприємних відчуттів.

Чи не робіть віник занадто важким. У цьому моменті орієнтуйтеся на власні відчуття: виріб повинен бути зручним і легким саме для вас.

Зменшується час сушіння та зберігання віників.

Існує безліч способів сушіння віників. Незалежно від характерних особливостей кожного методу, залишається одне основне загальну фармацевтичну правило: віники повинні сушитися в тіні.

Прямі контакти з сонячними променями призводять до швидкого вигорання і скручування листя, улетучиванию запашних і корисних компонентів, втрати аромату і зовнішніх якостей. Віник, висушений на сонці, осиплеться відразу після запарювання.

У приміщенні повинен бути помірний протяг. Наявність потужних протягів неприпустимо, тому що через них підсумкове якість готових віників також буде не найкращим. В ідеалі дане приміщення повинне бути сухим, прохолодним і темним.

На час сушіння віники можна як складати, так і підвішувати. Щоб забезпечити рівномірне висихання гілок, як зазначалося, заготовки потрібно щодня перевертати.

Найпростіший варіант сушіння передбачає підвішування віників до жердини або навіть простий мотузки. Щоб забезпечувався захист від сонця, шнур натягується під відповідним навісом.

Раніше згадувалося, що кращою формою для віника є віяло. Щоб забезпечити дотримання цієї рекомендації, через приблизно тиждень після початку сушіння (в даний період віники починають потроху шарудіти) потрібно міцно зв’язати зібрані гілки і щільно вкласти заготовки.

Вони будуть притискатися і поступово сплющуватися, стаючи схожими на віяло. Деяких уточнень вимагає метод, який передбачає сушку в сіні. По-перше, сіно має бути досить висушеним і свіжим. Укладання виробів, при цьому, виконується колоподібними шарами.

Безпосередньо листя потрібно направляти в центр стоги. Між шарами прокладається запашне сіно. Сушка в подібних умовах сприяє максимальному збереженню аромату, кольору, а також форми і якісних характеристик.

Не виключено, що перший досвід заготовки завершиться пересушування виробів. Занадто засмучуватися і позбавлятися від заготовок в даному випадку не варто – віники можна «реанімувати».

Для цього «шлюб», по-перше, треба запарювати протягом більш тривалого (буквально на кілька хвилин) часу, по-друге, після запарювання виріб слід потримати на каменке. Пар, що виходить від укладених каменів, посприяє швидкому відновленню віників.

Важливо! Після проведення «реанімаційних заходів», обов’язково приберіть опале листя з кам’янки.

Підведемо підсумок.

Заготівля віників для лазні – не настільки складне заняття. Найголовніше – правильно вибрати час для їх заготівлі і добре просушити віник.

Нехай перші рази не все вийде, але потім Ви самі зрозумієте, коли точно можна збирати віник, а коли ні.

Якщо банний віник обсипається через багаторазового використання, цього можна знайти виправдання – ніщо не вічне. Куди більш трагічними є ситуації, коли листя миттєво облітає після першого ж запарювання. Такий стан справ є прямим засвідчення порушення правил заготівлі березових віників.

Заготовивши віники, забезпечте їх правильне і дбайливе зберігання. Приміщення повинно бути прохолодним, тінистим і добре провітрюваним. Порушення будь-якої з перерахованих рекомендацій призведе до пожовтіння і знебарвлення листя, вона втратить аромат і свіжість.

Для зберігання віників, так само як і для їх попередньої сушки, добре підходить сіно. У подібних умовах листя ще сильніше насититься корисними елементами, завдяки чому її аромат помітно покращиться.

Для зберігання в міських умовах можна використовувати пластикові або паперові мішки і вакуумну упаковку.

Так само практика показує, що віники найкраще заготовлювати з невеликим запасом. Однак дуже старатися теж не варто: набагато приємніше кожного разу користуватися запашним і свіжим віником.

І на цьому у нас все, сподіваюся наша стаття Вам стала хорошим посібником про те, як відбувається правильна заготівля віників для лазні. Залишайте свої коментарі нижче, а так само приєднуйтесь до нас в Одноклассниках і підтримайте нас на нашому каналі в Яндекс.Дзен.

Всім поки поки і до зустрічі.

Заготівля віників для лазні: терміни і як правильно заготовлювати.  оновлено: Лип 20, 2018 автором: Суботін Павло

Відвідування лазні – не тільки приємна, але і корисна процедура, і віник є її невід’ємною частиною. Існує величезна безліч різновидів віників для лазні, кожен з яких відрізняється особливим впливом на організм.

Однак для того щоб отримати максимум користі від використання віників, необхідно знати, в який час їх найкраще збирати.

Розглянемо найпопулярніші види рослин, які використовуються для заготівлі віників. До таких належать:

  • дуб  – має протизапальну дію, допомагає знизити артеріальний тиск, заспокоює і знижує негативний вплив стресу на організм. рекомендується власникам проблемної шкіри, схильної до жирності;
  • береза  – чудово очищає шкіру, сприяючи регенерації верхніх слові шкіри. Крім того, допомагає зняти біль в суглобах і м’язах після тривалих фізичних навантажень;
  • ялівець  – можуть використовуватися як профілактичний засіб під час сезону простуд, а також при радикуліті і ревматизмі;
  • липа  – найчастіше використовується при простудних захворюваннях, надаючи бронхо-розширює і жарознижуючу дію;
  • горобина  – найкраще використовувати днем, так як горобина допомагає підвищити рівень активності. Можна застосовувати людям зі слабкими судинами і проблемною шкірою;
  • пижмо  – так само як і горобина, пижмо допомагає усунути занепад сил і наповнює енергією. Особливо гарні такі віники для жінок, які мають проблеми з порушеннями циклу;
  • кропива  – ця рослина може зняти болі в суглобах. Його часто використовують при ревматизмі, сильних нервових напругах і стресах;
  • полин – використовуються для лікування ревматизму, жовтяниці і при наявності пошкоджень шкіри. Пари полину благотворно впливають на стан печінки і шлунка;
  • евкаліпт  – дуже добре допомагає при нежиті або застуді за рахунок високого вмісту ефірних масел;

Комбінування декількох видів  – корисні властивості даних віників безпосередньо залежать від рослин, що входять до їх складу. Можна зібрати кілька видів трав, спираючись виключно на особливості власного організму.

Збір віників для лазні: коли заготовлювати найкраще?

Час і період заготівлі віників для лазні у кожного виду дерева свій. Не можна збирати гілки дерев в похмуру і дощову погоду.

Найкращим часом, коли потрібно ламати віники для лазні є ранній ранок до моменту висихання роси.

Отже, ось терміни збору віників для лазні:

  • час збору берези  – найкраще збирати на початку літа відразу після клечальної дня.
  • час збору дуба  – можна збирати протягом усього літа.
  • час збору липи  – ранньою весною в період цвітіння дерева.
  • час збору горобини  – збирають з червня по липень.
  • час збору евкаліпта  – найкращий час серпень-листопад.
  • час збору хвойних порід  – хвойні породи можна заготовлювати круглий рік.
  • час збору трав, наприклад з кропиви, пижма, полину  – в залежності від виду трав, такі віники збирають в період їх цвітіння.

Правила збору для листяних порід дерев

Правила збору для хвойних порід дерев

Так як хвойні віники не можуть довго зберігатися, то їх збір можна здійснювати цілий рік.

Важливо відзначити, що будь-які трави і рослини не можна збирати біля доріг і залізничних колій, а також в межах міста.

Як правильно пов’язати міцний віник

Правила в’язання однакові по відношенню, як до листяним, так і хвойним, а також віників з трав. Для того щоб отримати правильний віник необхідно:

  • вибрати і укласти самі товсті гілки – вони гратимуть роль каркаса;
  • навколо них необхідно розмістити більш тонкі і гнучкі гілки;
  • кількість гілок може бути будь-яким, головне стежити за тим, щоб ручка зручно лежала в руці і було зручно для розмаху.

Як правильно висушити після збору і в’язки

Після того, як ви зв’яжете гілки, їх необхідно повісити в темне сухе місце, далеко від протягів і вологи. Оптимальними місцями є горища, гаражі, сараї і передбанники.  Важливо не пересушити, наприклад, для листяних порід оптимальним часом сушіння вважаються 1,5-2 тижні.

Як надати плоску форму?

Варто знати, що хороший дубовий, березовий або хвойний віник повинен мати плоску форму і бути схожим на віяло!

Для додання плоскої форми гілки розміщують на щільною фанері, надавши їм вигляд віяла, А зверху притискають дошкою або листом фанери і накладають гніт. Через тиждень вироби можна оглянути і перевернути для рівномірного просушування.

Як готувати віники для лазні на зиму?

Все дуже просто: заготівля ведеться не для використання в поточний момент, а з урахуванням того що паритися в лазні Ви будете весь рік. З цього заготовка ведеться в розрахунку і на зимовий період.

Як і де правильно зберігати

  • Готові вироби необхідно зберігати в сухому і темному приміщенні.
  • Їх потрібно берегти від проникнення вологи.
  • Для кращого збереження вироби можна зберігати в паперових пакетах або обклавши свіжим сіном.

заморожені віники

У деяких випадках можна заморозити свіжий віник, заздалегідь упакувавши його в вакуум. Завдяки даному способу можна зберегти не тільки корисні властивості рослини, а й його аромат. Заморожують готові вироби при температурі -15 градусів. Найкраще вибирати гілки з щільною листям або від хвойних рослин.

бамбукові віники

Ці віники як правило, не заготовляють, бо бамбук в середній смузі Росії не росте. Їх абсолютно не потрібно сушити і потім запарювати перед походом в парну. використовуються в лазні досить рідко і в основному для масажу. Більш широке застосування вони отримали в SPA – процедури.

Основні помилки при заготівлі

  • Недотримання строків заготівлі. Наприклад, при ранньому зборі листя ще не зміцніла, а при пізньому може швидко обсипатися. Особливо це актуально при подальшому.
  • Здійснення сушки під прямими сонячними променями, що «уб’є» всі корисні властивості.
  • Промивання гілок перед в’язкою і збір в дощову погоду можуть призвести до псування.
  • Збір гілок з пошкодженої листям.

Багато фахівців, кажучи про те, як правильно готувати віники для лазні, обов’язково згадують про те, що можна робити «мікси», додаючи стебла різних трав(Наприклад ромашка, материнка, чебрець, м’ята та інші рослини на Ваш смак).

Неможливо отримати хороший віник, не дотримуючись правила збору і заготівлі. Завдяки описаним вище радам ваше відвідування парної перетворитися не просто в задоволення, але і принесе максимум користі.

Як правильно паритися в російській лазні? Найголовніше тут, висловлюючись словами класика – «цінний віник». Про те, як заготовити віники для лазні, Коли це правильно робити і піде мова.

  • Віники, як і будь-які лікарські трави, потрібно заготовлювати в суху ясну погоду вранці, після сходу роси.
  • Намагайтеся дбайливо ставитися до рослин, зрізуючи тільки зайві гілки. Так ви проріджувати рослина і даєте залишилися гілках можливість вільного зростання.
  • Для віників слід вибирати молоді рослини з гнучкими, добре гнеться гілками.
  • Свіжозрізані гілки потрібно подвяліть притінку протягом години, розклавши їх в 1 шар. Перевозити їх рекомендується, що не упаковуючи сильно, щоб від перегріву не обсипалися листя.
  • Після того, як віник вже пов’язаний, його слід покласти під гніт, щоб вони набув пласкої форми. Після цього віник підвішують в прохолодному добре провітрюваному приміщенні на 2-3 дні.

Коли заготовлювати віники, які дерева підходять

Березовий віник для лазні

Традиційно березові віники для лазні заготовляють на початку-середині липня. Для початку потрібно вибрати березу. Це повинно бути високе дерево з спадаючими гілками (плакуча береза). Однак багато хто радить для віників вибирати зовсім молоді деревця, які ще жодного разу не цвіли. Гілки у них гнучкі, а листочки ніжні.

Вибравши дерево, спробуйте листочок «на мову». Якщо зовнішня поверхня листа шорстка – така берізка не підходить. Лист повинен бути ніжним і оксамитовим. Гілки потрібно вибирати тонкі, довгі, прямі.

дубові віники

Заготівля відбувається з червня по серпень в сирих затінених дібровах. Одна з характеристик такого «правильного» місця – великі лопухи під деревами. Зібравши в такий частіше гілки, ви отримаєте міцний віник, якого вистачить на кілька (3-4) відвідувань лазні.

Дубові віники призначені для витривалих, здорових людей!

Віник з кропиви

Час заготовки – середина літа, відразу перед цвітінням або під час цвітіння кропиви.

Паритися віником із кропиви – особливе задоволення. Не варто боятися «пекучість». Парячись таким віником, відчувається приємне поколювання, а тіло стає рум’яним і легким. Ніяких пухирів і опіків – тільки незаперечна користь організму. Крім усього іншого попарившись кропив’яним віником, ви «ризикуєте» позбутися від радикуліту, ревматизму, подагри.

Єдиний недолік таких віників – вони одноразові. Але зате і заготовлювати їх простіше.

Вишня і смородина

Ці віники не так міцні, як дубовий або, однак паритися ними – це ні з чим незрівняне задоволення завдяки їх чудовому аромату. Крім того, вони дуже корисні для шкіри. Заготівля гілок для віників відбувається на початку червня.

Зрізаються молоді непотрібні пагони, коренева поросль. Добре ще те, що ходити за такими віниками далеко не потрібно (якщо ви звичайно живете в приватному будинку або у вас є дача) – напевно у дворі знайдеться кілька кущиків смородини і вишня.

Віники з липи, горобини, вільхи, верби та інших дерев

В принципі віники можна робити практично з будь-яких дерев. Не варто зациклюватися на традиційних.

Гілки дерев заготовляються з початку липня до середини серпня. Правила вибору дерев ті ж – молоді дерева з гнучкими прямими гілочками.

Збирати їх, звичайно ж, не можна поблизу проїжджої частини або промислового підприємства. Відстань від «цивілізації» має бути хоча б 3 км.

Як правильно в’язати віники

Та сторона гілки, де буде ручка, очищається від листя і сучків. Потім необхідну кількість гілок міцно обмотують шпагатом. Товщина ручки повинна бути в діаметрі приблизно 5 см. При в’язанні віників більш товсті гілки потрібно класти в середину, а навколо них – більш тонкі. Так віник вийде щільним і його вистачить на кілька разів.

Особливих правил щодо довжини ручки немає, проте залишайте рукоять досить довгу, щоб було зручно тримати і вона не вислизала з рук. Краще зрізайте гілки достовірніше – після того як віник буде пов’язаний – ручку можна підрізати, підрівнявши таким чином кінці.

Правила запарювання

Існує кілька способів, як запарити віник для лазні.  Найшвидший з них такий: на 2-3 хвилини опустити віник в тазик з, потім на такий же час в теплу воду і, нарешті, в таз з гарячою водою (тільки не в окріп). При цьому таз необхідно накрити, щоб він «попарився». Коли виймати віник ви дізнаєтеся по чудовому аромату, який він почне виділяти.

Воду, що залишилася від запарювання, не виливайте: її можна розвести водою і поливати розжарене каміння або стіни для наповнення парної ароматом.

Увага! Запарювати потрібно тільки сухі віники. Свіжі або підсохлі, але не висохлі до кінця, не запарюють, тому що вони розкисають, стають важкими, швидко розпалюються і можуть обпекти шкіру.

Баня – ні з чим не порівнянне задоволення, до того ж ефективна і оздоровлення. Головне – не забувати про і берегти своє здоров’я.

Ксенія Піддубна

Париться свіжим віником дуже корисно але і висушені березові віники теж корисні. Березові лазневі віники підвищують настрій, зменшують біль у суглобах і м’язах, полегшують дихання, прискорюють процес загоєння ран і саден.

Потрібно правильно в’язати березові віники

Але не завжди можна паритися свіжим віником тому їх заготовляють в основному на зимовий період.

заготівля

У старі часи заготівля березового віників для лазні починалася в кінці травня і закінчувалася на початку червня. При цьому брали тільки ті гілки на яких знаходилися не дуже великі і не дуже дрібні листя. У нашій країні час заготівлі березових віників починається після Петрова дня тобто після 10 липня так як до цього часу береза \u200b\u200bвідцвітає і скидає сережки. Паритися віниками з сережками не дуже приємно так як сережки сильно б’ють по тілу і навіть залишають синці.

Краще збирати березові віники коли на них не сережок

У нашій країні багато різних кліматичних районів і тому збір березового віників для лазні в кожному регіоні виробляється в різний час головне щоб лист був зміцнілим. Визначити зміцнілий лист чи ні можна потягнувши за нього і якщо лист повністю не відірветься від гілки, а відірветься тільки частина його значить лист вже зміцнів і настав час збору березового віників. Сама заготівля березового віників в Сибіру або в якому-небудь іншому регіоні відбувається однаково. В період заготівлі березових віників потрібно дерева вибирати тільки здорові, рівні і красиві щоб радів око. Дерева які розташовані в забрудненій або задимлених зоні, а також ростуть уздовж доріг не підійдуть виготовлення березових віників так як вони вбираю в себе цей бруд і кіптява.

Раніше заготовляли березові віники на Трійцю

Найкраще в’язати віники для лазні в березовому гаю або в лісі десь близько водойми або річки. Березу потрібно підбирати молодший і бажано щоб вона ще жодного разу не цвіла бо у такий берези листя дуже м’які і ніжні. Зрізати березу на віник необхідно секатором тільки вдень і в суху погоду так як мокре листя при сушінні швидко потемніють і відпадуть. Нарізати віники для лазні потрібно тільки з нижньої частини берези. Зрізані гілки повинні бути тонкими і добре гнеться довгою довжиною близько 60 см. Нарізавши достатню кількість гілок необхідно їх розкласти в 1 шар в затемненому місці і дати їм відлежатися протягом 1 години. Після цього їх можна перевезти але не слід їх сильно щільно упаковувати так як вони від перегріву з гілок може обсипатися листя.

в’язка

Краще спочатку зв’язати віники з берези, а потім їх перекласти. Спочатку з усіх гілок вибирають найміцніші і потужні. Ці гілки будуть скелетом і підставою віника. Об’єднавши дві або три міцні гілки потрібно на них зверху і знизу укласти гілки тонший так щоб вигини дивилися всередину, а зовнішня їх частина дивилася назовні.

Оптимальні розміри березового віника

Уклавши гілки потрібно з боку ручки відступити 15 см і в тому місці мотузкою обв’язати все гілки. Потім робиться ручка для віника, а для цього необхідно з ручки видалити залишилася листя і нарости. Також необхідно обрубати сокирою приблизно 2 см торця ручки. Після цього ручку потрібно щільно обв’язати мотузкою і в результаті ручка повинна вийти діаметром близько 5 см. Дротом обв’язувати ручку не рекомендується так як в парильні дуже висока температура, а метал швидко нагрівається і від нього можна обпектися якщо взяти віник без рукавиць.

сушка

Також потрібно знати як правильно сушити березові віники і зберегти їх до зими.

Потрібно правильно сушити віники для лазні

Свіжий березовий віник для лазні можна висушити щоб їм можна було попаритися в зимовий час. Перш ніж почати сушити віники для лазні потрібно свіжий віник покласти під гніт і почекати поки він придбає плоску форму. Потім віник підвішують за ручку в прохолодному і добре провітрюваному приміщенні, зазвичай на горищі. Потрібно сушити лазневі віники поки листя не стануть матово-зеленого кольору. Сушка березових віників не повинна проходити під сонячними променями так як від сонця швидко вигорають листя і в підсумку вони згорнутися і втратять весь аромат і колір, а після запарювання з такого віника все листя відпадуть і залишаться в тазу.

зберігання

Зберігати березові віники потрібно в затемненому прохолодному і добре провітрюваному місці наприклад в сараї, гаражі на балконі або на горищі.

Місце де зберігати віники для лазні можна

Зазвичай зберігання березових віників відбувається в підв’язати стані але можна віники скласти в стопку. Зберігання банних віників в приватному будинку найкраще робити в сіні. Тому що якщо правильно зберігати березові віники в сіні то від цього вони стануть ще корисніше і ароматні.

запарювання

Можна запарити віник для лазні тільки добре просушений, а якщо запарити свіжий березовий віник або не до кінця просохлої то при запарюванні він просто раскиснет і стане важким. Запарити березовий віник березовий віник можна декількома способами. Запарювати свіжий віник не потрібно його досить занурити в теплій воді.

Замочувати березовий віник тільки добре просушений

Найпростіший спосіб за допомогою якого можна швидко заварювати березовий віник це налити в тазик холодної води і опустити в нього віник на 2 або 3 хвилини, а потім потихеньку в холодну воду потрібно додавати гарячу воду поки вода не стане гарячою але не окропом. Тазик з віником в гарячій воді потрібно чимось накрити як би зробити запарник для віників в якому потрібно також потримати 2 або 3 хвилини. Якщо правильно запарити віник то він стає дуже ароматним і м’яким. Закінчивши запарювання віника для лазні можна воду з тазика використовувати для поливу кам’янки, від такої води буде виходити не тільки хороший пар а й додаткова ароматерапія.

Як правильно заварювати віник для лазні пересушене

Потрібно правильно запарювати березовий віник якщо він пересушити, для цього його замочують на протязі більш тривалого часу, а потім укладають на кам’янку. Вода з віника потрапивши на кам’янку буде перетворюватися в пар який освіжить пересушене віник.

заморожений віник

У деяких громадських банних комплексах можна придбати спеціальні свіжозаморожені віники. Ці заморожені віники для лазні заморожують в спеціальному морозильнику. заморожені віники зберігають майже всі корисні речовини і властивості.

Джерело: wellnessizdoma.ru