Кращі рецепти маринування цибулі для салатів, шашлику та риби

Маринована цибуля – це не тільки смачна, а й корисна закуска. Його використовують як самостійну страву, а ще частіше – як додатковий інгредієнт до салатів, бутербродів, м’ясних та рибних страв.

Как лучше всего замариновать лук: рецепты для салатов, шашлыка и рыбы

Іноді гострота цибулі може перекрити загальний смак страви. У такому разі його краще замаринувати: чудово відчувається смак овочів і страв, а разом виходить просто неймовірне поєднання.

Як замаринувати цибулю до шашлику та м’ясних страв

Лук для мяса

Інгредієнти:

цибуля – 5 шт

сіль – 1 2 ч. л.

цукор – 1,5 ч. л.

виноградний оцет – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю нарізати кільцями і трохи віджати сік руками.
  2. Змішати усі інгредієнти, перемішати.
  3. Маринувати 20-30 хвилин. Як замаринувати цибулю до оселедця
Лук для сельди

Інгредієнти:

цибуля – 2 шт

вода – 1\3 ст

оцет – 2-3 ст. л.

цукор – 1 ч. л.

гірчиця – 1 год.

Спосіб приготування:

  1. Змішати всі інгредієнти та 10 хвилин маринувати.

Як замаринувати цибулю до солоної риби

Лук для соленой рыбы

Інгредієнти:

цибуля – 3 шт

оцет яблучний/винний/виноградний – 3 ст. л.

вода – 1\2 ст

сіль – 1 \ 2 ч. л

цукор – 3 ч. л.

олія рафінована – 3 ст. л.

зелень

Спосіб приготування:

  1. Цибулю нарізати кільцями і полити окропом.
  2. Воду змішати з оцтом, сіллю та цукром. Залити цибулю.
  3. Маринувати годину.
  4. Злити рідину. Додати масло, спеції та зелень.

Як замаринувати цибулю для салатів?

Лук в салатах

Інгредієнти:

цибуля – 2 шт

вода – 2\3 ст

оцет – 13 ст

цукор – 2 ст. л.

сіль – 1 2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю нарізати кубиками. Покласти у скляну банку.
  2. Окремо змішати воду, оцет, цукор та сіль. Маринад нагріти, але не доводити до кипіння.
  3. Залити цибулю маринадом.
  4. Щільно закрити банку та залишити на кілька годин. Перед використанням рідину слід злити.

Джерело: food.obozrewatel.com