Середа, 9 Жовтня, 2024
Їжа

Куряча ковбаса в пляшці

Ингредиенты

  1. 5 шт бедро куриное
  2. 1 головка лука
  3. 1 морковь
  4. 1 ч.л паприки
  5. 1 ст.л сока свеклы
  6. 10 гр желатин
  7. 2 зубчика чеснока
  8. 2 шт лавровый лист
  9. 5 шт перец горошек

Как приготовить

  1. Бедро режем на 2 части, складываем в кастрюльку(я тушила в мультиварке), туда же добавляем соль, лавровый лист, лук, морковь и перец горошек. Варим примерно 1.5 часа  
  2. После мясо отделяем от кости, шкуру убираем, в остывшем курином бульоне (примерно 150гр),замачиваем желатин. В чашу блендера складываем мясо, паприку, чеснок, можно посолить, если не хватает соли, сок свеклы. И добавляем бульон с желатином, предварительно его подогреть, но не кипятить!!! Блендером вжик, вжик, до пастообразного состояния.  
  3. У бутылки 0.5 отрезать горлышко примерно вот так 👇  
  4. Перекладываем наш фарш в бутылку, плотно. Сверху закрыть пленкой и в холодильник на ночь.  
  5. После достаем из холодильника, бутылку аккуратно разрезаем вдоль и достаем нашу колбаску.  
  6. Режем, как обычную колбаску и подаём с бутербродом.
  7. Джерело: cookpad.com