Простой рецепт домашних сосисок – порадует всю семью! Мы публикуем рецепт вкусных домашних сосисок, качество которых будет всецело подконтрольно вам.
Ингредиенты
- Свиной фарш – 1 кг.
- Свиная грудка – 150-300 г.
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Мускатный орех – по вкусу.
- Чесночный порошок – 1 ч.л.
Способ приготовления
- Промыть мясо и пропустить через мясорубку дважды.
- Добавьте в полученную массу соль, перец и остальные специи, тщательно всё перемешайте.
- Чтобы в фарше сформировались необходимые для поддержания формы белковые нити, хорошенько отбейте его частями об стол.
- Отбитый фарш поместите в глубокую посуду и отправьте в холодильник на 40 минут.
- Сформируйте из охлажденного фарша сосиски, заверните их в пленку и поместите в морозилку.
Кстати:Если хотите есть сосиски сразу после приготовления, дайте им 20 минут отлежаться в морозилке, а затем снимите пленку и обжарьте до готовности в сковороде на растительном масле.И да, такие заготовки могут долго храниться в морозильной камере.