8 порций 4 часа 30 мин (ваши 30 мин)
Пошаговый фото рецепт
Свёклу отварить в кожуре до мягкости (около часа после закипания). Достать свёклу из отвара и остудить.
Куриное филе отварить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 30 минут). Остудить филе в бульоне.
Картофель отварить в мундире до мягкости (около 20 минут после вскипания). Достать картофель из отвара и остудить.
Яйца отварить вкрутую (8 минут после закипания) и остудить в холодной воде.
Чернослив промыть в тёплой воде и нарезать небольшими кусочками.
Мясо курицы нарезать небольшими кусочками.
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Яйца очистить, мелко нарезать или натереть на крупной тёрке.
Лук очистить, мелко нарезать и замариновать. Для этого холодную воду смешать с уксусом, солью и сахаром. Залить лук маринадом и оставить на 25-30 минут. Затем маринад слить через ситечко.
Дно блюда, на котором будем собирать салат, слегка смазать майонезом.
Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.Грецкие орехи слегка измельчить при помощи скалки или в ступке.С консервированного горошка слить маринад.Собрать слоёный салат, равномерно выкладывая ингредиенты в такой последовательности:1-й слой – картофель. Поперчить по вкусу, слегка посолить и смазать тонким слоем майонеза.2-й слой – маринованный лук.3-й слой – куриное мясо. Немного посолить. Смазать тонким слоем майонеза.4-й слой – консервированный горошек.5-й слой – отварные яйца. Смазать тонким слоем майонеза.6-й слой – чернослив.7-й слой – грецкие орехи.8-й слой – свёкла. Так как это верхний слой, необходимо равномерно распределить свёклу по всей поверхности салата.
Сверху салат посолить и смазать тонким слоем майонеза. Поставить слоёный салат с курицей, свёклой, черносливом и орехами в холодильник примерно на 3 часа.
Поверхность салата “Граф” я украсила цветочной композицией из варёных яиц и свежего укропа. Вы можете украсить на своё усмотрение.Приятного аппетита!