Четвер, 3 Жовтня, 2024
Їжа

Свиные отбивные с клубничным соусом  

Ингредиенты:

  • Свинина (биток) – 300 г 
  • Клубника – 200 г 
  • Базилик (листья) – 10 г 
  • Сахар – 1 ч. л. 
  • Бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло (для жарки) – 1 ст. л. 
  • Соль и перец – по вкусу 

Способ приготовления: 

  1. Оставьте 5-6 ягод клубники и несколько листьев базилика для подачи, а остальную клубнику очистите и переложите в небольшую кастрюльку, добавьте сахар, бальзамический уксус и измельчите погружным блендером. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 3 минуты. В самом конце добавьте измельченные листья базилика.
  2. Нарежьте свинину тонкими кусочками и отбейте кулинарным молотком. Посолите и поперчите. Обжарьте битки на сковороде с подсолнечным маслом до готовности.
  3. На тарелку выложите клубнику, порезанную тонкими пластинками, сверху выложите отбивную, полейте клубничным соусом и украсьте листиками базилика.
  4. Приятного аппетита!

Джерело