Вкусное и сытное блюдо на обед вы можете приготовите из картофеля, фарша и сыра. Получается очень необычно!
Ингредиенты
- Картофель – 8 шт.
- Фарш (куриный) – 300 г
- Лук – 2 шт.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Вода – 1/3 ст.
- Кукуруза (консервированная) – 100 г
- Твердый сыр – 50 г
- Перец красный, соль – по вкусу
Способ приготовления
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Небольшие клубни картофеля моем, протираем полотенцем, каждый заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 50 минут.
- Лук ополаскиваем, очищаем от шелухи, нарезаем кубиками. Сыр измельчаем на крупной терке.
- Готовим фарш: в сковородку с разогретым растительным маслом выкладываем куриный фарш и жарим его 5-7 минут.
- Добавляем кукурузу, томатную пасту, воду, доводим до кипения и тушим 2-3 минуты. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня. Совет: вместо кукурузы в фарш можно добавить измельченные маслины. Мякоть из картофеля лучше всего доставать вилкой.
- Картофель достаем из духовки, немного охлаждаем, с каждого срезаем «крышечку», выбираем часть мякоти, фаршируем мясной начинкой, сверху посыпаем измельченным сыром и ставим в духовку на 5 минут.
Как и с чем подавать
Готовый картофель достаем из духовки, выкладываем на широкое блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!