Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами

Мясные блюда могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. Берите на заметку этот рецепт приготовления нежного кролика с грибами с изумительным соусом.

Джерело

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	25-30 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Кролик (передние ножки и окорочка – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей – 1 шт.
• Грибы – 200-300 г
• Масло сливочное – 60 г
• Мука – 1 ст.л.
• Уксус – 1 ст.л.
• Вино – 1 стакан
• Черный перец горошком – 5-6 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо подготовить для варки согласно предыдущему рецепту.
2. Отварить на среднем огне, залив горячей водой, которая бы его покрыла, а сверху расположить натертые на терке морковь и сельдерей.
3. Готовое мясо зачистить от костей, нарезать на куски и поместить в процеженный бульон вместе с протертыми ароматическими кореньями, черным перцем и лавровым листом.
4. Добавить измельченные грибы, предварительно спассированные с маслом.
5. Если соус слишком жидкий, можно развести муку в холодной воде и влить в него.
6. Через 5-б минут снять с огня.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде с отваренным в подсоленной воде картофелем, посыпанным рубленой зеленью петрушки и тмином.

Приятного аппетита!