Бедро режем на 2 части, складываем в кастрюльку(я тушила в мультиварке), туда же добавляем соль, лавровый лист, лук, морковь и перец горошек. Варим примерно 1.5 часа
После мясо отделяем от кости, шкуру убираем, в остывшем курином бульоне (примерно 150гр),замачиваем желатин. В чашу блендера складываем мясо, паприку, чеснок, можно посолить, если не хватает соли, сок свеклы. И добавляем бульон с желатином, предварительно его подогреть, но не кипятить!!! Блендером вжик, вжик, до пастообразного состояния.
У бутылки 0.5 отрезать горлышко примерно вот так 👇
Перекладываем наш фарш в бутылку, плотно. Сверху закрыть пленкой и в холодильник на ночь.
После достаем из холодильника, бутылку аккуратно разрезаем вдоль и достаем нашу колбаску.
Режем, как обычную колбаску и подаём с бутербродом.