Оладьи из цветной капусты
На 100 г – 79 ккал
Ингредиенты
- Свежая цветная капуста – 1 кочан (1.35 кг)
- Чеснок – 3 зубчика
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Сыр – 20 г
- Мелко нарезанная петрушка – 1 столовая ложка
- Горячая вода – 1/3 стакана
- Соль и перец – по вкусу
- Оливковое масло – 4 ч.л. (20 г)
Способ приготовления
- Цветную капусту моем и разделяем на соцветия. Отвариваем 5-6 минут после начала кипения, промываем в холодной воде. Сваренную капусту мелко нарезаем и складываем в большую миску.
- Мелко нарезаем чеснок и трем сыр на самой мелкой терке. Петрушку мелко рубим, взбиваем венчиком яйца.
- В нарезанную цветную капусту добавляем муку, сыр и зелень. Затем добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Вливаем воду, перемешиваем.
- В сковороде разогреваем оливковое масло и столовой ложкой формируем оладьи. Жарим до золотистой корочки или по 2-3 минуты с каждой стороны.