Биточки с грибной начинкой
Для приготовления этих изысканных биточков вам понадобится два вида мяса – свинина и говядина. Обязательно запаситесь сушеными грибами, ведь они придадут вашему блюду неповторимый вкус!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Свинина – 300 г
- Говядина – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 1/4 ст.
- Грибы сушеные – 100 г
- Лук – 1-2 шт.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Масло растительное
Способ приготовления
- Промойте мясо, перекрутите 2 раза через мясорубку, приправьте специями.
- Подсолите, вбейте яйцо, вымесите как следует, подливая по чуть-чуть холодную воду.
- Разделайте на лепешки с ладонь размером.
- Для начинки вымоченные грибы отварите, бульон слейте, измельчите грибы и вместе с луком обжарьте, подсолите.
- Выложите на лепешки из фарша, сформируйте круглые биточки.
- Разогрейте в сковороде с толстым дном масло, обжарьте биточки до корочки, затем поставьте в духовку и доведите их до готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!