Картопляні коржі на сковороді: таку смакоту варто приготувати кожній господині
Скуштувавши цю страву лише один раз, ви будете готувати її знову і знову!
Інгредієнти:
- борошно – 500 гр;
- кефір – 400 мл;
- сода – 0,5 ч.л .;
- сіль – 0,5 ч.л .;
- картопля – 500 г;
- цибуля – 1 велика головка;
- молоко – 50 мл;
- рослинна олія – 2 ст.л .;
- масло вершкове для змащування коржів.
Приготування:
Змішуємо борошно з сіллю і содою, додаємо теплий кефір.
Замішуємо м’яке і еластичне тісто.
Тісто накриваємо рушником і даємо відпочити 30 хвилин.
Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.
Відварюємо картоплю і робимо з неї пюре.
Додаємо в пюре гаряче молоко і обсмажену цибулю, перемішуємо до однорідності.
Ділимо тісто на рівну кількість шматочків і формуємо з них коржики, товщиною 8 -10 мм.
Кладемо в серединку начинку і защипуємо вгорі.
Кладемо швом вниз і знову формуємо пласкі коржі.
Смажимо коржі на гарячій сковороді без олії з кожного боку на середньому вогні.
Готові коржі змащуємо вершковим маслом.
Смачного!