Роздуми про майбутній врожай: які сорти краще садити, старі або найновіші?
Початок зими – це той час, коли садівник з чистою совістю може дозволити собі відпочити від праці на ділянці. Якщо тільки іноді захочеться скинути з гілок надлишки снігу, ну і пташок підгодувати. Ну а у вільний час можна розслабитись, подумати про те, який урожай був зібраний і чи влаштовують ті сорти та культур фруктів, ягід і овочів, які були зібрані, та які сорти краще садити в наступному сезоні.
Всі люди різні, і часто зустрічаються ті, які з усією щирістю дивуються, навіщо ж постійно створюються нові гібриди та сорти? Саме ця категорія садівників на ринку посадкового матеріалу запитують сорти столітньої давності, такі, як смородина сорту Голубка, аґрус англійський жовтий, яблуня Штрейфлінг. Дані сорти ще з дідівських садів запали їм у душу.
Такі садові раритетні сорти виявити в сучасних розплідниках досить важко, і садівники – «консерватори», часом з образою, йдуть засмучені … . А садівників – «новаторів», навпаки, цікавлять лише найновіші культури, які теж відшукати в розплідниках не так-то і легко.
Давайте спробуємо розібратися, для чого взагалі потрібні сорти і навіщо селекціонують все нові й нові, і які сорти краще садити – перевірені старі, чи зовсім нові, мало поширені?
Сорт будь-якої рослини – це, в підсумку, плід або ягода з певним набором корисних властивостей, цікавих для споживача. Комплекс необхідних споживачеві якостей – визначальна властивість сорту, яка особливо цінна для багаторічних дерев і чагарників, на вирощування і догляд за якими витрачається дуже багато зусиль.
Найперші сорти почали з’являтися ще сотні років тому, на зорі садівництва. Зараз їх немає, про них люди дізнаються з літописів, тому що з тих пір самі сорти багаторазово змінювалися. Практика заміни використаних сортів на нові так само стара, як і саме садівництво. А раз дана практика була в усі часи, можна зробити висновок, що її застосовують не через якісь людські примхи, а через об’єктивні причини.
Критерії сортових якостей в різний час розрізнялися. Світ змінювався і вимагав від культур все нових і нових сортових особливостей. Сорти люди пристосовували до дрібнотоварного, до масового, так і до присадибного вирощування.
І мода на плоди не стояла на місці. Років двісті тому вважалися нормою невеликі сухуваті фрукти, а тепер в моді великі більш водянисті, соковиті.
І стандарти мінялися: з появою, наприклад, селекційних сортів чорної смородини з ягодами вагою 6-7 грамів, перестали котируватися сорти з дрібними плодами, вагою менше одного грама.
Через збільшення садових площ та прискорення транспортних потоків, культурні садові рослини почали масово страждати від хвороб і піддаватися нашестю шкідників. Тому в селекціонерів з’явилася гостра необхідність виведення сортів, стійких до інфекційних і грибних хвороб.
Сказав своє слово і мінливий клімат. За останні 30 років мали місце глобальні кліматичні зміни. Внаслідок цього багато осередків хвороб рослин з локальних перетворилися в масові. Ці процеси «підкосили» багато поширені раніше сорти, навіть такі, які вважалися еталонними років 50 назад. Ці сорти стали в даний час витіснятися сортами, які більш пристосовані до теперішнього клімату, стійкі до захворювань, що відповідають сучасним стандартам. Виходячи з цього, не раціонально за всяку ціну чіплятися за стародавні сорти улюблених культур. Це все одно що користуватися кам’яними сокирами в цивілізованій країні.
Але немає правил без винятків. Зовсім не всі старі сорти такі погані. Є серед них справжні шедеври селекційної науки, які до наших часів не втратили свого поширення, як, наприклад, всім відома Антонівка – яблуня кількох епох.
Давайте тепер з іншого боку подивимося на цю проблему – а чи завжди новітні сорти кращі, ніж попередні? Це далеко не факт, так як останні нові розробки ще «не обкатані», і напевно з часом, багато хто з них піде у небуття через приховані до певної пори недоліки. Виходячи з цього, не можна робити ставку лише на останні новинки, якщо, звичайно, не має бажання випробувати. Для садівників з дослідницькою жилкою – це саме те, але для більшості початківців це не підходить.
Отже, однозначно і точно відповісти на питання, які сорти краще садити, старі або найновіші, не зможе ніхто. Однак все ж можна застосувати безпрограшний варіант. Варто віддати перевагу новим сортам, але тим, які вже встигли показати себе серед садівників з хорошого боку. Але і від «золотого фонду» минулого відмовлятися не потрібно.