Як просто очистити сковорідку від нагару без хімії

Сковорідка частіше і інтенсивніше іншого посуду використовується для приготування їжі. У ній в основному смажать продукти при високій температурі. Тому, навіть при самому акуратному поводженні з цим кухонним начинням і постійної мийки після кожного застосування, на ній з часом утворюється непривабливий і шкідливий шар нагару.

Для очищення сковороди від нагарні панцира існують різноманітні хімічні засоби та препарати. Деякі з них представляють небезпеку для людини. Можна також скористатися народними методами, але реалізувати їх на сучасній кухні важко, а іноді просто неможливо. Нижче розглянемо самий радикальний метод очищення – вогневої. Про це розповідає Моя Хата із посиланням на матеріали budvtemi.com

Знадобиться

Для його реалізації нам знадобиться:

• «Заросла» нагаром сковорідка;
• інтенсивне джерело полум’я;
• містка ємність з водою;
• скребок (металева мочалка).

Технологія видалення нагару зі старою сковороди

Скористаємося принципом: клин клином вибивають. Утворення нагару на поверхні сковороди, крім жиру і масла, сприяє висока температура, яка кілька збивається рідкими компонентами, присутніми в обсмажуваних продуктах. Міститься там і вода, яка випаровується і також охолоджує сковорідку. 
Якщо нагрівати на вогні це кухонне начиння без вмісту, то температура прожарювання перевищить робочу, і нагар з жиру і масла почне відшаровуватися від поверхні сковороди і навіть безпосередньо вигоряти.

Тривалість прямого нагріву відкритим полум’ям повинна бути тим триваліший, ніж масивно очищувальний посуд, зокрема, її товщина, і потужніший шар нагару.

Після того, як нагар вигорить і відшарується майже повністю, не давши охолонути розпеченій сковорідці, швидко занурюємо її в ємність з холодною водою. Різкий перепад температури також сприяє очищенню посуду від нагару.

Як тільки температура пательні знизиться до рівня, який дозволяє торкатися до неї руками, починаємо відтирати скребком залишки нагару на посуді, не виймаючи її з води.

Цей етап очищення не потребує багато часу і сил, оскільки адгезія між частинками нагару і металом завдяки інтенсивному проколювання і різкого охолодження, знижена до мінімуму.

Увага! Розглянутий спосіб очищення застосуємо тільки для чавунних сковорідок. Алюмінієву, тефлонову і керамічний посуд такого випробування піддавати не можна. Від цього вона прийде в повну непридатність.