ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8  ПОРЦИЙ 

Куриное филе

600 г

Желатин

1 чайн.л.

Итальянские травы

1 чайн.л.

Чеснок

2 зубч.

Перец черный молотый по вкусу.

Соль по вкусу.

Всего:   в одной порции  в 100 гр состава   

Время приготовления: 1 ч

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1:

1. Вымойте филе, нарежьте его небольшими кусочками, добавьте сухой быстрорастворимый желатин, итальянские травы, измельченный чеснок, черный молотый перец и соль. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

ШАГ 2:

1. Выложите мясо в рукав для запекания, завяжите его ниткой, выложите в жестяную банку, хорошо утрамбуйте. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Готовьте около 50 минут, всё зависит от вашей духовки. Под банку можно подложить тарелку.

ШАГ 3:

1. ШАГ 3:Когда ветчина будет готова, дайте ей остыть и отправьте в холодильник на 12 часов. Домашний деликатес готов.

Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо даст сок в процессе приготовления, желатин растворится, а потом застынет.

Джерело: 1000.menu