Я не купую сир в магазині. Готую сама по рецепту, привезеному з Франції. РЕЦЕПТ!

Я не купую сир в магазині, тому що там стільки добавок, що страшно їсти. Готую сама по рецепту, привезеному з Франції. Ділюся з вами!  Джерело

інгредієнти :

• 0, 5 кг – сир від 9% жирності;
• 0,5 л – молоко від 3,5% жирності;
• 1 шт. – яйце;
• 0,5 ч. Л. – сода;
• 50 гр. – масло;
• за смаком посолити.

приготування

• Беремо каструлю. Змішуємо в ній молоко і сир . Весь час треба помішувати.
• Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному помішуючи.
• Коли побачите, що молоко звернулось, перекидаємо сирну суміш в сито з марлею.
• Коли сироватка стече, то в густу частину додаємо соду, масло і яйце і ставимо на маленький вогонь.
• Весь час помішуємо і варимо близько 5 хвилин. Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь приготовлену для нього форму.
• Раджу застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир.
• Розміщуємо форму в холодильник на ніч. Вранці можете їсти.

Смачного!