Японія дивовижна країна! Її кухня одночасно дивна і розкішна. Справа в тому, що навіть найбільш звичні для наших співвітчизників страви в Країні висхідного сонця готуються інакше. Яскравим прикладом тому є варіння курячих яєць жовтком назовні. Виходить одночасно дивно і дуже красиво. До речі, зробити таке диво дуже легко.
Отже, для реалізації даної методики знадобляться деякі «інструменти», а саме – дві пари капронових колготок, скотч, трохи шматочків льоду і ліхтарик, про це розповідає Моя Хата із посиланням на Novate.
Напевно, ви вже заінтриговані майбутнім варінням яєць, якщо для такої простої і тривіальної процедури необхідний подібний набір речей. Перший крок – це підготовчі роботи. Беремо яйце і просвічуємо його ліхтариком так, щоб побачити його внутрішнє забарвлення. Якщо яйце нормальне, то воно повинно відмінно просвічуватися.
Тепер озброюємось скотчем і обклеюємо ним яйце з усіх боків. Відразу після цього поміщаємо нашу заготовку в колготки. Коли яйце опуститься на самий низ панчохи, зав’язуємо їх (якщо потрібно, то з двох сторін).
Тепер залишається покрутти яйце, утримуючи колготки з двох сторін протягом пари хвилин. На цьому підготовчий етап завершується.
Крок другий – приготування. Спочатку витягуємо яйце з панчохи і відразу ж кладемо в киплячу воду прямо в скотчі. Процес варіння триває кілька хвилин. Коли вийде встановлений термін, яйце витягується з води і поміщається в ємність з льодом ще на пару-трійку хвилин. Майже готово.
Тепер потрібно дуже акуратно здерти весь скотч разом зі шкаралупою. Якщо все було зроблено правильно, то в руках залишиться яйце з жовтком назовні.
Крок третій – смачного!
Детальніше можна подивитись у відео: