Найніжніша яловичина в поєднанні з ароматним соусом додадуть нових ноток вашій вечері .
Яловичина запечена в духовці з соусом
Інгредієнти:1 кг яловичини;1 ч. л. гірчичного порошку (або ж 2 ч. л. зернової гірчиці);1 лавровий лист;борошно (приблизно чайна ложка);1 цибуля;2 зуб. часнику;0,5 кг моркви;сіль і перець – за смаком;чебрець і розмарин.
Для соусу:1 ст. м’ясного бульйону;1 чт. л. кукурудзяної муки;25 г вершкового масла;
Приготування:
Наріжте цибулю соломкою, а часник добре подрібніть. Моркву розріжте уздовж на дві частини.
Змішайте гірчицю з борошном і змастіть м’ясо з усіх боків.
На деко для запікання покладіть моркву, цибулю, пряні трави, а зверху викладіть яловичину.
Відправляйте в розігріту до 240 градусів духовку на 20 хвилин. Потім викладіть м’ясо з овочами на тарілку і накрийте фольгою.
Тим часом обсмажте борошно на вершковому маслі і додайте трохи юшки з дека.
Перемішайте, дайте закипіти і полийте цим соусом яловичину.
Смачного!
Джерело: poradnyk.com.ua