Картофельная запеканка с рыбой и сыром

Вкусная и нежная запеканка из картофеля с сыром и рыбой наполнит ваш день вкусными ароматами и хорошим настроением!

Джерело

Ингредиенты

• Филе белой рыбы – 400 г
• Молоко – 450 г
• Картофель – 750 г
• Масло сливочное – 100 г
• Мука – 2 ст.л.
• Горошек зеленый замороженный – 150 г

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов.  Рыбу положить в жаропрочную форму и залить 400 мл молока. Накрыть фольгой и запекать полчаса.
2. Вынуть рыбу и разделить на небольшие кусочки. Молоко сохранить.
3. Почистить и отварить в подсоленной воде картофель до готовности. Сделать пюре, добавив 50 мл молока и 50 г сливочного масла.
4. В сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Помешивая, влить молоко и проварить до загустения.
5. Добавить кусочки рыбы, зеленый горошек, измельченную зелень и лимонный сок. Посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания, сверху разложить картофельное пюре.
6. Разровнять поверхность и сделать вилкой узор. Посыпать тертым сыром.
7. Запекать полчаса или до получения золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Перед подачей немного остудить.