Морква вважається одним з найбільш корисних овочів, складно уявити наш раціон без неї. У ній просто величезна кількість вітамінів, особливо каротину, що сприяє збереженню відмінного зору до старості. Вирощувати її легко, але для збереження врожаю на зиму враховуйте оптимальні строки збирання моркви з грядок.
Правила збирання врожаю
Хоча морква вважається витривалим коренеплодом, краще збирати її до настання регулярних морозів. Кращий час для цього – кінець вересня або жовтень. Зазвичай збір врожаю починається після збору картоплі. Але занадто рано викопувати її не варто, це позбавить плоди більшої кількості корисних речовин.
Є кілька причин поганого збереження до наступного літа:
- різні місяці дозрівання сортів;
- незнання того, коли збирати моркву;
- порушення строків збирання.
Ранні сорти дозрівають рано, вони не придатні для тривалого зберігання. Молоді солодкі коренеплоди готові до вживання в середині літа і використовуються для салатів або дитячого харчування. Якщо ви пропустити момент збору, плоди втратять соковитість. Якщо ви помітили, що діаметр моркви досяг зазначеного для цього сорту, пора починати її викопувати.
Не забудьте вирівнювати лунки, це допоможе запобігти ураженню плодів, що залишилися, морквяною мушкою.
Коли прибирати моркву середньостиглих і пізніх сортів
Вирощуючи середньостиглі сорти, необхідно враховувати терміни їх дозрівання: вони повинні рости від восьмидесяти до ста десяти днів. Цей термін відраховують від появи сходів. Коли помітите, що нижнє листя жовтіє, значить, настав час прибрати моркву. Якщо ви вчасно не зберете урожай, м’якоть стане ламкою. Думка про те, що все листя повинне пожовтіти, помилкова. Це говорить про те, що рослина хворіє, а не про її зрілість.
Дозрівання пізніх сортів триває більше ста десяти днів після сходження. Їх збирають в першій половині жовтня до появи заморозків, перед збором обов’язково треба подивитися прогноз погоди. Краще щоб в день збору не було дощу, інакше урожай згниє. Восени морква накопичує велику кількість вітамінів і поживних речовин, тому чим пізніше до морозів вона буде зібрана, тим корисніші будуть страви з неї. Якщо врожай вже зібрано, а температура повітря перевищує 20 ° С, то її не слід розміщувати безпосередньо в підвалі, де набагато прохолодніше. Треба дати плодам обсохнути.
У момент викопування грунт повинен бути сухим, а морква чистою. Мити її категорично заборонено. Десь за місяць до призначеного часу полив припиняється, це врятує майбутній урожай від розтріскування. Урожай збирають в теплий день, до настання нічних морозів, підмерзлі плоди не будуть зберігатися.
Копати коренеплоди найкраще з використанням спеціальних приладів, так менше шансів на пошкодження. Їх треба обережно очистити від залишків землі руками. Постарайтеся не пошкодити плоди, уникайте ударів при транспортуванні.
Викопавши, потрібно якомога швидше з них видалити залишилися листя. Якщо цього не зробити, волога через зелень випарується, і урожай засохне. Після видалення всіх верхівок моркву потрібно помістити в затінок, залишаючи її провітритися.
Вирощувати цей коренеплід легко, він не вимагає складного догляду, а правила збору прості. Дотримуючись їх, можна зберегти урожай середньо- і пізньостиглих сортів до наступного літа. Це смачний і корисний овоч, що не втрачає вітамінів протягом всього терміну зберігання.