Коли прибирати гарбуз на зберігання. Ознаки дозрівання
Осінь приносить не менше клопоту на городній ділянці, ніж весна або літо. У цей період необхідно зібрати урожай овочів і підготувати територію до зимівлі.
Одним з продуктів, який треба прибрати з грядок – гарбуз.
Терміни для цього можуть бути різними, оскільки хтось орієнтується на сорт культури, деякі на регіон зростання, а є і такі, хто враховує її зовнішній вигляд. Насправді, всі ці аспекти мають значення.
Терміни дозрівання в залежності від сорту і регіону
Без сумніву, збирати слід урожай своєчасно. Але точні терміни, коли це зробити, буває назвати проблематично. Якщо пропустити час збору, то культура може перележати і стати їжею для слимаків. В основному, прибирають помаранчевий овоч у вересні, жовтні. Більш точний період можна визначити, враховуючи термін дозрівання конкретного сорту, зовнішній вигляд і навіть погоду.
Перш, ніж приступити до збирання врожаю, необхідно переконатися, що він готовий до цього. Якщо знімати гарбуз з грядок раніше свого часу, то смачним він не буде, корисних мікроелементів також може не бути. Тому слід враховувати сорт культури, а також рекомендації виробника, якщо насіння покупне. Найчастіше всю інформацію про насіннєвий матеріал, а також правила догляду за ним друкують на зворотному боці упаковки.
Сорти гарбуза розрізняють наступні:
- скоростиглі – термін дозрівання становить 3-3,5 місяці. Іншими словами, якщо його посадили відразу в грунт у другій декаді травня, то зібрати врожай можна буде в серпні або на початку вересня. Але такий сорт для тривалого зберігання не підходить;
- середньостиглі – прибирання з грядки припадає на вересень і початок жовтня. Тривалість дозрівання – 3,5-4 місяці;
- пізньостиглі – зріє культура від 4 місяців і більше. Збирають такий урожай в першу половину осені і аж до настання заморозків.
Крім цього, регіон зростання також впливає на терміни посадки, а, значить і прибирання продукту. Тут мова йде про кліматичні, погодні особливості. Так, в областях, де переважає холодна погода потрібно зібрати урожай в вересні.
Якщо перетримати гарбуз на грядці, то через перепади нічної і денної температур на ньому утворюється конденсат, який призведе до псування.
У південних областях тепла погода стоїть довго, тому збирати стиглий гарбуз можна в жовтні.
Зовнішні ознаки дозрілого гарбуза
Крім цього, визначити готовність культури до збору можна і візуально. Існують біологічні ознаки, що дозволяють зрозуміти, що овоч не може лежати на грядці. Вони дозволяють зрозуміти, що стадія повного дозрівання наступила і чекати далі не потрібно.
До таких відносять:
- Плодоніжка стала твердою, як милиця.
- В основному багато гарбузів стають жовтими або жовтогарячими. Але важливо врахувати, що існують сорти, які так і залишаються білими або сірими.
- Шкірка стає щільною. Вона стане настільки твердою, що її майже не можна подряпати нігтем.
- Листя і батоги жовтіють, навіть відмирають, оскільки при дозріванні гарбуз висмоктує всю вологу з рослини.
Якщо зняти плоди вчасно, то вони зможуть пролежати кілька місяців. Але якщо з якоїсь причини доведеться це зробити завчасно, то перед тим, як спустити гарбуз в льох, потрібно почекати, поки він дозріє.
Терміни збору овоча потрібно визначати по всім перерахованим ознаками разом. Завдяки такому комплексному підходу можна бути впевненим в тому, що гарбуз буде соковитим та смачним, а головне, збереже всі корисні мікроелементи.