Маринована цибуля – це не тільки смачна, а й корисна закуска. Його використовують як самостійну страву, а ще частіше – як додатковий інгредієнт до салатів, бутербродів, м’ясних та рибних страв.
Іноді гострота цибулі може перекрити загальний смак страви. У такому разі його краще замаринувати: чудово відчувається смак овочів і страв, а разом виходить просто неймовірне поєднання.
Як замаринувати цибулю до шашлику та м’ясних страв
Інгредієнти:
цибуля – 5 шт
сіль – 1 2 ч. л.
цукор – 1,5 ч. л.
виноградний оцет – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Цибулю нарізати кільцями і трохи віджати сік руками.
- Змішати усі інгредієнти, перемішати.
- Маринувати 20-30 хвилин. Як замаринувати цибулю до оселедця
Інгредієнти:
цибуля – 2 шт
вода – 1\3 ст
оцет – 2-3 ст. л.
цукор – 1 ч. л.
гірчиця – 1 год.
Спосіб приготування:
- Змішати всі інгредієнти та 10 хвилин маринувати.
Як замаринувати цибулю до солоної риби
Інгредієнти:
цибуля – 3 шт
оцет яблучний/винний/виноградний – 3 ст. л.
вода – 1\2 ст
сіль – 1 \ 2 ч. л
цукор – 3 ч. л.
олія рафінована – 3 ст. л.
зелень
Спосіб приготування:
- Цибулю нарізати кільцями і полити окропом.
- Воду змішати з оцтом, сіллю та цукром. Залити цибулю.
- Маринувати годину.
- Злити рідину. Додати масло, спеції та зелень.
Як замаринувати цибулю для салатів?
Інгредієнти:
цибуля – 2 шт
вода – 2\3 ст
оцет – 13 ст
цукор – 2 ст. л.
сіль – 1 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Цибулю нарізати кубиками. Покласти у скляну банку.
- Окремо змішати воду, оцет, цукор та сіль. Маринад нагріти, але не доводити до кипіння.
- Залити цибулю маринадом.
- Щільно закрити банку та залишити на кілька годин. Перед використанням рідину слід злити.
Джерело: food.obozrewatel.com