Ингредиенты
- 5 шт бедро куриное
- 1 головка лука
- 1 морковь
- 1 ч.л паприки
- 1 ст.л сока свеклы
- 10 гр желатин
- 2 зубчика чеснока
- 2 шт лавровый лист
- 5 шт перец горошек
Как приготовить
- Бедро режем на 2 части, складываем в кастрюльку(я тушила в мультиварке), туда же добавляем соль, лавровый лист, лук, морковь и перец горошек. Варим примерно 1.5 часа
- После мясо отделяем от кости, шкуру убираем, в остывшем курином бульоне (примерно 150гр),замачиваем желатин. В чашу блендера складываем мясо, паприку, чеснок, можно посолить, если не хватает соли, сок свеклы. И добавляем бульон с желатином, предварительно его подогреть, но не кипятить!!! Блендером вжик, вжик, до пастообразного состояния.
- У бутылки 0.5 отрезать горлышко примерно вот так 👇
- Перекладываем наш фарш в бутылку, плотно. Сверху закрыть пленкой и в холодильник на ночь.
- После достаем из холодильника, бутылку аккуратно разрезаем вдоль и достаем нашу колбаску.
- Режем, как обычную колбаску и подаём с бутербродом.
- Джерело: cookpad.com