Некачественный кофе все чаще встречается на полках магазинов. Недобросовестные производители пытаются сэкономить, заменяя качественные зерна высшего сорта на бракованные, влажные и пережаренные или используют некачественные добавки в растворимый. Также, попадают компоненты, не имеющие отношение к кофейной промышленности: жженых сахар, цикорий, бобы и другие.
Распознать фальсификат не составит особого труда, если знать основные признаки несоответствия, тогда можно избежать лишней траты денег.
Признаки подделки
Наибольшее число подделок встречается в секции растворимого кофе, это и не удивительно, ведь именно этот вид напитка наиболее распространен в нашей стране. В него добавляют составляющие, которые не имеют отношения к кофе, а лишь создают видимость. Именно поэтому поддельный кофе полностью не растворяется и превращается в смолянистую гущу на дне чашки. Некоторые производители идут дальше и не утруждают себя вводом искусственного кофеина, а просто добавляют аптечный. Такой кофеин легко распознать по светлым вкраплениям в порошке.
Как ни странно, но в зерновомкофе тоже встречаются подделки. В таком случае используются бобы вместо натуральных зерен, а в некоторые заходят дальше и продают глиняные подделки. Совершенно очевидно, что хорошего напитка из этого не получится.
Определить дешевый кофе можно по вкусу и аромату, но как обезопасить себя от покупки некачественного товара? Вот несколько способов:
- Обращайте внимание на стоимость. Лучше потратить в несколько раз больше, и наслаждаться по утрам истинными характеристиками напитка, чем сэкономить и рисковать здоровьем;
- Качественные производители продают кофе в жестяных или стеклянных банках, подделки, как правило, можно увидеть в прозрачных банках из пластика;
- Обращайте внимание на упаковку, воздержитесь от покупки кофе с наклеенными этикетками;
- На упаковке, в обязательном порядке, должны быть указаны: дата производства и окончательный срок годности, штрих-код и страна-производитель;
- Внимательно читайте название кофе и смотрите на дизайн. Некоторые лже-производители пытаются выдать продукцию сомнительного качества за известный бренд.
Самые подделываемые марки
И в известных и раскрученных брендах встречаются подделки, поэтому перед тем, как купить свежеобжаренный или растворимый кофе, обязательно проверьте его на наличие вышеперечисленных критериев. Сомнительные производители пытаются заработать на вашей невнимательности и имитируют популярные марки.
Джерело : coffeemarket.dp.ua