Рецепт домашнього, ніжного і смачного паштету з курячого філе
Хочемо поділитися з Вами рецептом приготування домашнього курячого паштету!
Він виходить дуже ніжний і смачний, і що найголовніше – корисний!
З’їсти його з ранку, намастивши на хліб замість ковбаси, одне задоволення.
На банку 0,5 л нам знадобитися:
- куряче філе 2 шт.;
- невелика морква 1 шт.;
- цибуля 1 шт.;
- масло вершкове 70 гр.;
- зубчик часнику;
- спеції для бульйону;
- сіль;
- олія для обсмажування овочів;
Приготування
1) Куряче філе потрібно відварити до готовності, додавши спеції для бульйону (перець горошком, лавровий лист, корінь селери і т. п., що Ви зазвичай кладете), варити приблизно 30 хв. Бульйон не виливайте;
2) Овочі почистити, цибулю нарізати кубиком, моркву натерти на тертці, часник подрібнити;
3) На сковороді розігріти олію і трохи обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву і тушкувати до її готовності хвилини 2-3. В кінці додати часник, тушкуємо 1 хв і прибираємо з плити;
4) Куряче філе, яке вистигло, нарізаємо шматочками і відправляємо в чашу блендера з насадкою “горизонтальні ножі” або в кухонний комбайн зі схожою насадкою, туди ж відправляємо пасеровані овочі, додаємо м’яке вершкове масло, сіль і перець за смаком, 70 мл бульйону (в якому варилася курка);
5) Подрібнюємо до однорідної паштетоподібної маси, при необхідності додайте ще бульйону;
Зберігається такий паштет в холодильнику 3-4 дні, але з особистого досвіду скажемо, що з’їдається він набагато швидше;
Смачного!