Смачна випічка. Рогалики з повидлом
Приготувати вдома рогалики насправді зовсім не складно. Зазвичай дріжджове тісто розкочують у круглий коржик і нарізають його на витягнуті трикутні сегменти.
На трикутник укладають начинку, і щільно закручують трубочкою до вузького краю. Роблять рогалики різної форми та розміру. Але досвідчені газдині зазначають, що чим трубочки менші, тим печиво більше подобається дітям.
Рогалики з повидлом
Інгредієнти:
300 г борошна,
150 г вершкового масла або маргарину,
2 яйця,
10 г дріжджів,
3 ст. л. кефіру,
дрібка солі,
50 г цукру.
Начинка:
200 г повидла (густого).
Приготування:
Масло (маргарин) посікти з борошном, додати цукор, жовтки, розведені в кефірі дріжджі, посолити і вимішувати, поки не утвориться однорідна маса. Накрити тісто рушником або харчовою плівкою і відкласти на годину.
Тісто розкачати в круг, порізати на сектори (трикутниками), намазати на них повидло, звернути у рогалики. Змастити їх жовтком, посипати цукром, викласти на вистелене пергаментом деко.
Випікати в гарячій духовці (210-220 °С) впродовж 15-20 хв.
Готові рогалики можна присипати цукровою пудрою.
Смачного!