Самое время побаловать вашу семью вкусной выпечкой с яблоками! Пирог с фаршированными яблоками не сложен, но очень необычен. Яблоки фаршируются орехами и изюмом и целиком запекаются в пироге.
Ингредиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 40 г
- Яйцо — 2 шт
- Сахар — 30 г + 100 г (начинка)
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Творог — 450 г
- Сметана — 150 г
- Крупа манная — 50 г
- Яблоко — 4 шт
- Изюм — 50 г
- Орехи — 50 г
- Коньяк — 3 ст.л.
- Корица — по вкусу
- Ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
- Пропустите через блендер холодное масло с сахаром, желтком 1 яйца, сметаной.
- Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
- Разъемную форму застелите пергаментом и выложите тесто сформировав бортики.
- Сделайте вилкой проколы в тесте и отправьте его в холодильник.
- Вымойте яблоки и удалите из них сердцевину.
- Измельчите орехи, промойте изюм и замочите в 3 столовых ложках коньяка.
- Выньте изюм и соедините с орехами. Добавьте мед, сахар и пряности.
- Сделайте заливку, измельчив блендером творог, сметану, манку, 100 грамм сахара, яйца и оставшийся белок. Добавьте по вкусу корицу и ванильный сахар.
- На тесто выложите яблоки и разложите в них начинку из орехов, изюма, меда, сахара.
- Остатки яблочной начинки распределите по дну.
- Выложите заливку между яблоками, но так, чтобы она не попала в яблоки.
- Выпекайте пирог в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог в разрезе будет вот так выглядеть
Как подавать
Остывший пирог посыпьте крупно молотыми орехами и подавайте с любимым напитком.
Приятного аппетита!