ТАКИМ способом я піцу ще не готувала! Це нереально смачно, і зручно. В подорож на роботу, дитині на перекус
Дуже проста піца і дуже швидко готується. Суть в тому, що можна брати з собою в дорогу, на роботу. Та, куди завгодно! Розповідає Моя Хата із посиланням на Інтермаріум
Піца-Дорожня
Складові
Тісто (моє улюблене):
- 100 г маргарину або масла;
- 10 г сухих дріжджів;
- 250 мл теплої води;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 2 столових ложки цукру;
- жменю кмину,
- борошно скільки візьме тісто
Рецепт приготування
Начинкою послужить сир і ковбаса томатний соус. Ще один можливий варіант начинки (дуже мені подобається): сир, шинка, мариновані огірочки, гірчичний соус.
Маргарин я залишила з вечора, щоб до моменту замішування тіста він був м’яким. Чому маргарин? А чому б і ні.
Таке тісто виходить пишним і довго не черствіє, що важливо в дорозі.
Я розтерла його з невеликою кількістю борошна (ложки три), додала сіль і цукор, дріжджі і кмин.
Ретельно перемішала, додала воду і, потроху підсипаючи борошно, вимісити м’яке, еластичне тісто.
Відправляю тісто підходити, сама займаюся начинкою.
Для начинки нарізаю ковбасу, натираю сир. Роблю пюре з томатів (тру на крупну тертку шкурки викидаю).
Цибулину дрібно нарізаю і обсмажую на вершковому маслі до золотистого кольору.
Виливаю на сковороду томат, даю закипіти, зменшуємо вогонь і чекаю до випаровування рідини.
Попутно додаю сіль, цукор, перець за смаком. І мої улюблені ароматні трави: орегано, базилік, петрушку.
Перш, ніж зняти з вогню додаю і розмішую тонко нарізаний часник.
Коли все готово, розкочують тісто в пласт товщиною не більше 5 мм. Змащую соусом, присипають сиром і ковбасою.
А далі скачують пласт рулетом, нарізаю на «п’ятаки».
Викладаю рулетики-равлики на деко, застелене пергаментом і змащене маслом. Поверх ще трохи сиру.
Випікаю в прогрітій заздалегідь духовці хвилин 15-20. Температура в духовці градусів 200-210.
Як підрум’яняться, можна діставати, пропікаються швидко.
У такому вигляді цілком можна брати в дорогу.
Смачного!