Технології на варті смаку: що краще — індукційна або електрична варильна панель?

Індукційна плита набагато безпечніше і економічніше будь-який інший

Щодня кожен з нас проводить біля кухонної плити близько трьох годин. Для того щоб якісно приготувати їжу і не думати про складнощі в приготуванні, першим ділом потрібно вибрати правильну робочу середу. Сьогодні технічний прогрес не стоїть на місці. На зміну звичайним газових або електричних плит прийшли нові сучасні індукційні варильні панелі.

Джерело

Зміст:

• Різновиди нагрівальних елементів
• Особливості індукційної панелі
• Переваги
• Мінуси індукції
• Особливості електроплити: плюси і мінуси
• Як доглядати за індукційною плитою?
• Висновки

Інтер’єр кухні приватного будинку в сучасному стилі

Спершу вони були дуже дорогими і доступними лише певним домогосподаркам, але незабаром це диво техніки з упевненістю увійшло в будинку вже багатьох людей. Розберемося в тому, якими ж перевагами і недоліками має індукційна варильна поверхня.

Різновиди нагрівальних елементів

На ринку кухонної техніки зустрічаються різноманітні моделі:

• спіральні нагрівачі нагріваються дуже швидко (орієнтовний час – 15 секунд);
• стрічкові – нагрівання відбувається за 8 секунд;

• галогенові працюють після 3 секунд розігріву;
• індукційні нагрівачі створюють сильне магнітне поле з високою частотою, яке розігріває дно поставленої посуду.

Особливості індукційної панелі

Що має на увазі під собою індукційна варильна панель? Це спеціальна кухонні конструкція, яка використовує в своїй роботі енергію магнітного поля. Механізм її дії не дуже складний, але куди більш ефективний, ніж, наприклад, у електроплити.

Принцип роботи індукційної плити

Індукційна плита в розібраному вигляді

Факт! Особливість індукційних варильних плит – холодна поверхня навколо зон нагріву. Це мінімізує отримання опіків під час приготування їжі.

Переваги індукційної варильної панелі

До переваг цієї техніки можна віднести наступні:

• Вона набагато безпечніше, ніж електрична, завдяки склокерамічної поверхні. Наприклад, ви можете спокійно готувати з дітьми і не турбуватися, що дитина може щось зачепити і ненавмисно обпектися, адже плита нагрівається тільки тоді, коли на ній стоїть посуд. Плюс до всього після зняття каструлі вона залишається теплою, а не гарячою.

Поверхня навколо посуду завжди залишається холодною

• Ще одним плюсом індукційної варильної поверхні є дуже велика швидкість нагріву. Не встигнете й оком моргнути, як їжа буде успішно готуватися.

Завдяки швидкому нагріву індукційні плити стали дуже популярними

Гарний дизайн варильної поверхні дозволить вписати його практично в будь-який інтер’єр

• Це також знахідка для тих, хто боїться, що після використання даної кухонної техніки доведеться оплачувати занадто великі комунальні платежі. Вона дуже економічна, незважаючи на великий витік енергії.
• Частенько, особливо в літній період, ми скаржимося на те, що на кухні під час приготування дуже жарко. З індукційної варильної плитою проблем зовсім не буде. На кухні з нею не так жарко, адже виділяється набагато менше тепла.
• Ще одна перевага – відсутність диму, коли на прилад випадково потрапляють крихти їжі або вода. Всі ми частенько стикаємося з цим, і потім дуже важко позбутися від задимлення. Але індукційна панель вирішує цю проблему.

• Плюс до всього можна встановити потрібну температуру і до того ж перекидати її з однієї конфорки на іншу. Тобто якщо вам потрібно, щоб швидше закипіла вода, поки вариться м’ясо, – це можна зробити без проблем.
• Техніка дуже приваблива на вигляд, має сучасний дизайн і вписується практично в будь-який інтер’єр. Крім того, існує ще і настільна склокерамічна панель, яку можна переносити і ставити де завгодно.

Переносна модель Kit Fort KT-104

• Її не треба так ретельно мити. Достатньо лише протерти мокрою ганчіркою або серветкою – і все дзеркально чисто.
• Прилад має велику кількість програм приготування їжі, тому вам не потрібно буде купувати пароварки і іншу кухонну техніку, тому що ця плита стане майже універсальною.

Велика кількість програм приготування їжі дозволить готувати справжні кулінарні шедеври

На жаль, ідеальних речей не існує. Сучасні домогосподарки вже перевірили і оцінили всі недоліки індукційної варильної панелі.

Мінуси індукційних приладів

До недоліків можна віднести такі:

• Сама плита виготовлена з склокераміки, тому вона дуже тендітна, відповідно, при її транспортуванні можуть виникнути тріщини і пошкодження.

Компактна модель варильної поверхні для невеликих кухонь

Поверхня GAGGENAU з чудовим дизайном

• На кухні їй потрібно визначити гарне місце, тобто не можна ставити біля інших приладів, тому що можливо замикання або перебої в роботі.
• Не весь посуд можна ставити на поверхню. Не можна використовувати посуд з алюмінію або скла. Відмінно підходять каструлі з нержавіючої сталі, чавуну, заліза. Щоб перевірити це, досить прикласти магніт, і якщо він притягується – каструля точно підходить.

З допомогою магніту можна визначити, чи підходить посуд для індукційної плити

Значок з 4-х вертикальних петель і підписом Induсtion

• Іноді при роботі проявляється невеликий шум.
• Деякі вважають, що індукційні прилади мають електромагнітне випромінювання, але це не зовсім так.

Особливості електроплити: плюси і мінуси

Якщо говорити про електричній плиті, то тут переваг, звичайно ж, набагато менше, ніж в індукційній моделі.

Доступна ціна – один із небагатьох плюсів електричних плит

Електрична варильна панель – це кухонна техніка, яка працює на електриці. Це один з найбільш потужних предметів у побуті. Нею користується більшість населення, так як вона коштує набагато дешевше, що і є її плюсом.

До мінусів можна віднести наступні:

• Якщо відключилася електрика, ви не зможете нею користуватися. Вона залежить від подачі електроструму.
• Ще один мінус у роботі такої плити – складна установка. Не всі люди знають, як і де правильно її встановити, щоб не було проблем в роботі. Більш того, неправильний монтаж може призвести до замикання або пожежі, удару струмом.

Робочий фартух яскравого кольору зробить інтер’єр більш контрастним

Інтер’єр кухні-їдальні в стилі сучасної класики

• Розміри електроплити великі, тому слід спочатку вибрати для неї відповідне місце. До того ж варто подумати і про зовнішні роз’єми, які теж вимагають спеціальної європейської розетки.
• При роботі з електричною варильною панеллю необхідно слідувати всім інструкціям, адже вона дуже сильно нагрівається. Не можна близько підпускати дітей, які зовсім не вміють користуватися такою плитою, – вони можуть отримати опіки.
• До того ж не можна залишати біля приладу легкозаймисті матеріали, адже висока температура може стати причиною загоряння та завдати великої шкоди.

Gourmia GIC-100 – багатофункціональна портативна плита

На замітку! Дизайн електроплити менш привабливий, на відміну від індукційної. Ще вона дуже вибаглива у догляді, тобто потрібно дуже постаратися, щоб вимити її від усякого бруду і выкипевшей їжі. Якщо на конфорки електроплити потраплять крихти від їжі, вони швидко загоряться, ніж створять купу диму.

Як доглядати за індукційною плитою?

Спершу треба видалити залишки їжі з поверхні. Це можна запросто зробити спеціальним скребком. Після того як прилад трошки охолоне, нанесіть на нього відповідне засіб для миття. Далі поверхню слід очистити і протерти вологою серветкою.

Доглядаючи за даним типом обладнання, потрібно враховувати наступні моменти:

• ні в якому разі не можна витирати поверхню губкою для миття посуду, це додасть їй розлучення блакитного кольору, до того ж вони дуже важко виводяться;

Спеціальний скребок допоможе відчистити поверхню від засохлого забруднення

• не використовуйте засоби або спреї для чистки духовок;
• щоб видалити наліт, скористайтесь розчином оцту;

Фінальна протирання поверхні серветкою

• найкращий спосіб, яким швидко і, головне, ефективно видаляються жир і плями – спеціальні засоби по догляду за керамікою.

Висновки

Як бачите, сучасні технології дозволяють створювати все нові моделі кухонної техніки, удосконалюючи їх функції. Важливими моментами є безпека та енергозбереження, що виробники втілили в індукційних приладах. Незважаючи на більш високу вартість індукційних плит, вони дозволяють економити на оплаті рахунків за електроенергію. Крім того, мають тривалий термін служби і більш комфортні в застосуванні.

Ви ніколи не обпалите про поверхню індукційної плити і ніколи не влаштуєте пожежу, навіть якщо забудете вимкнути конфорку, знявши з неї посуд

Індукційна панель споживає значно менше електроенергії, ніж звичайна електроплита

Завдяки безлічі достоїнств індукційна техніка заслужила популярність у багатьох споживачів. Тільки вам вибирати, який плитою користуватися, головне – щоб вона була зручною в експлуатації і подобалася вам