Топ-10 продуктів харчування для здоров’я очей

Запобігти захворюванню очей допоможуть кілька корисних продуктів.

Вік комп’ютерних технологій дуже згубно впливає на очі. За даними Міжнародного агентства з профілактики сліпоти, приблизно 253 мільйонів людей мають проблеми із зором. Хвороби очей вражають понад 19 мільйонів дітей. А 65% всіх людей з порушеннями зору – це люди у віці 50 років і старше.

Щоб зберегти природний зір, лікарі радять дотримуватися правильного раціону харчування. Продукти, що поліпшують зір, містять масу корисних сполук, які захистять очі від дії шкідливих факторів.

Горіхи

Орехи полезны для макулы 

Будь-які горіхи (мигдаль, арахіс, волоські) багаті на вітаміни Е і В2. Перший необхідний для нормальної роботи макули – невеликої ділянки на сітківці, з якого зорова інформація надходить в мозок. Крім того, вітамін Е бореться з вільними радикалами, які руйнують тканини ока, і попереджає поява катаракти.

Вітамін В2 (або рибофлавін) впливає на сприйняття кольорів, сприятливо впливає на гостроту зору. Дефіцит цього елемента нерідко призводить до розвитку запальних захворювань – блефариту і кон’юнктивіту. Для профілактики очних патологій досить з’їдати в день по одній жменьці горіхів.

Жирна риба

Рыбу можно заменить рыбьим жиром 

Оселедець, скумбрія, лосось – це не тільки смачно, але і корисно. В жирних сортах риби містяться ненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, які відіграють важливу роль у захисті очей. Вони покращують нервову провідність в сітківці і беруть участь в утворенні слізної рідини. Дефіцит елементів загрожує погіршенням зору.

Для підтримки здоров’я очей достатньо однієї порції риби на тиждень. Якщо немає бажання обирати кісточки, можна замінити блюдо двома-трьома столовими ложками риб’ячого жиру.

Яєчні жовтки

Яєчні жовтки – цінне джерело лютеїну. За змістом цього елемента вони обганяють всі інші харчові продукти.

Лютеїн накопичується в макулі і оберігає око від агресивного впливу ультрафіолетових променів. У поєднанні з цинком прийом цього елемента захищає сітківку від вікових руйнувань, а кришталик – від помутнінь.

Приймати жовтки потрібно в сирому вигляді, оскільки температурної обробки лютеїн не витримує. Однак є одне але: яйця містять холестерин, тому людям, які страждають від атеросклерозу, зловживати ними не варто

Морква

Морковь содержит бета-каротин 

Морква – найпопулярніші ліки для поліпшення зору. У ній є багато бета-каротину, який в організмі розпадається до вітаміну А. Цей цінний елемент входить до складу зорового пігменту очі, завдяки якому людина може розрізняти предмети в темряві. При нестачі вітаміну А гострота сутінкового зору знижується аж до повної його втрати ( “курячої сліпоти”).

Каротин засвоюється тільки з жирами, тому їсти моркву потрібно в поєднанні з рослинним маслом, сметаною або майонезом. Терти овоч краще на дрібній тертці.

Цитруси

За допомогою цитрусів можна попередити розвиток запальних і вікових захворювань очей. Що міститься в них вітамін С зміцнює капіляри, покращує надходження поживних речовин в очні тканини і уповільнює розвиток катаракти. Той, хто з’їдає один апельсин в день, забезпечує себе приблизно половиною добової дози аскорбінки.

Чорниця

Антоціани, які входять до складу чорниці, зміцнюють стінки капілярів ока, захищають сітківку від вікової дистрофії, знижують очну втому. Флавоноїди і таніни, на які багата лісова ягода, мають протизапальну дію, покращують кровообіг.

Під час Другої світової війни британські льотчики щодня їли чорничний джем з тим, щоб позбавити очі від напруги після нічних польотів. Сьогодні лікарі особливо рекомендують чорницю людям, які працюють за комп’ютером. Всього півсклянки плодів за день попередять розвиток захворювань, викликаних високим зоровим навантаженням.

Кукурудза

Хрусткий овоч не даремно має золотисте забарвлення. У ньому дійсно міститься золото, хоча і в мікроскопічних дозах. Однак цієї кількості цілком достатньо для підтримки здоров’я очей, та й усього організму в цілому.

Золото входить до складу сітківки, володіє протизапальними і антисептичними властивостями. Дія мінералу підкріплюється вітамінами групи В, вітаміном Е, залізом і кальцієм, яких також чимало виявляється в кукурудзі.

Сир

Необходимо съедать минимум 100 г творога в день / Фото: Pixabay

Сир багатий на вітамін В12, який забезпечує нормальне кровопостачання очей. Плюс в ньому багато кальцію, що зміцнює очну склеру, і калію, який наділяє силою очні м’язи.

Всі ці елементи постійно витрачаються організмом, тому продукти, що їх містять, повинні з’являтися на столі щодня. За день рекомендується з’їдати не менше 100 грамів сиру.

Шпинат

Шпинат предупреждает развитие катаракты / Фото: freepik.com

Зелений овоч може похвалитися найвищим вмістом лютеїну та зеаксантину. Денну норму в цих елементах задовольнять всього 50 грамів шпинату.

Зеаксантин, як і лютеїн, захищає сітківку від шкідливих ультрафіолетових променів і не дає тканинам ока старіти. Регулярне вживання шпинату допоможе зняти напругу, зміцнити очі і попередити розвиток катаракти. Їсти овоч потрібно сирим.

Чорний шоколад

Цілющі властивості шоколаду пояснюються наявністю в ньому флавоноїдів – з’єднань, які зміцнюють стінки судин, покращують живлення і оновлення клітин сітківки.

За допомогою цих ласощів можна запобігти подальшому розвитку короткозорості і втраті зору в літньому віці. У день необхідно з’їдати 10-30 грамів чорного шоколаду без будь-яких добавок і домішок.

Джерело: segodnya.ua