Всім знайома страва домашньої кухні – макарони по-флотськи. Вона з’явилася приблизно в 50-і роки XX століття, і з того часу завоювала серця мільйонів.
Пропонуємо вашій увазі три рецепти приготування цієї смачної страви.
Макарони по-флотськи в білому соусі
Інгредієнти:200 г макаронів;300 м’ясного фаршу (свинина + яловичина);2 ріпчаста цибуля;3 ст. л. рослинної олії (для обсмажування);сіль і перець – за смаком.
Для соусу:80 г вершкового масла;1 ст. л. борошна;300 мл молока;сіль і мускатний горіх – за смаком.
Приготування:
Відправте макарони в киплячу підсолену воду і варіть до готовності. Тим часом приготуйте соус і фарш. Обсмажте нарізану півкільцями цибулю і додайте м’ясо. Тушкуйте до готовності, добре помішуючи. Посоліть і поперчіть фарш, потім перекладіть в миску.
У цій же сковороді розтопіть вершкове мало і поступово додайте борошно, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Потім вливайте молоко, також постійно помішуючи до загустіння протягом 2 хвилин. Додайте сіль, перець і мускатний горіх.
Готові макарони перекладіть в сковороду з соусом, додайте фарш і перемішайте.
Макарони по-флотськи з тушонкою
Інгредієнти:100 г макаронів;300 г м’ясної тушонки (яловичий або свинячий);1 морква;1 ріпчаста цибуля;сіль за – смаком;рослинна олія.
Приготування:
Відваріть макарони в підсоленій воді. Тим часом приготуйте овочеву заправку: натріть моркву на великій тертці, подрібніть цибулю і обсмажте все на рослинній олії (спочатку моркву, а потім додайте цибулю). Додайте тушонку, перемішайте і злегка обсмажте.
Змішайте готову заправку з макаронами і можете подавати.
Макарони по-флотськи з томатною пастою
Інгредієнти:200 г макаронів;150 г м’яса (свинина, яловичина);1 ріпчаста цибуля;орегано, сіль – за смаком;2 ст. л. томатної пасти;рослинна олія.
Приготування:
Подрібніть м’ясо за допомогою м’ясорубки. Нарізану цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте сюди фарш і тушкуйте на великому вогні. Потім всипте приправи, томатну пасту, трохи води і тушкуйте протягом 10 хвилин на слабкому вогні. Тим часом відваріть макарони в підсоленій киплячій воді. Потім перекладіть в сковороду з фаршем, перемішайте і можете подавати.
Смачного!
Джерело: Порадник.