Жаркое из говядины

Блюда пастухов – одни из самых сытных блюд и жаркое тому не исключение. Сделав жаркое, вы приготовите полноценный ужин для всей семьи.

Джерело

Ингредиенты

• Говядина – 1200-1400 г
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Уксус бальзамический – 3 ст. л.
• Мука – 2 ст. л.
• Лук репчатый – 400 г
• Картофель – 400 г
• Морковь – 400 г
• Чеснок – 6 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления

1. Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.
2. Морковь нарезаем шайбами. Картофель – довольно крупными кубиками.
3. Лук крупно рубим. Мясо кладем в миску.
4. Добавляем томатную пасту, муку, бальзамический уксус, соль и перец. Перемешиваем.
5. Кладем мясо в кастрюлю, добавляем все остальные ингредиенты и вливаем 750 мл воды.
6. Ставим кастрюлю на плиту на небольшой огонь (или в разогретую до 180 градусов духовку) и тушим, пока мясо не станет мягким (от 1,5 до 2,5 часов).

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде. Перед подачей украсьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!