Свиные отбивные с клубничным соусом  

Ингредиенты:

• Свинина (биток) – 300 г 
• Клубника – 200 г 
• Базилик (листья) – 10 г 
• Сахар – 1 ч. л. 
• Бальзамический уксус – 1 ст. л.
• Подсолнечное масло (для жарки) – 1 ст. л. 
• Соль и перец – по вкусу 

Способ приготовления: 

1. Оставьте 5-6 ягод клубники и несколько листьев базилика для подачи, а остальную клубнику очистите и переложите в небольшую кастрюльку, добавьте сахар, бальзамический уксус и измельчите погружным блендером. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 3 минуты. В самом конце добавьте измельченные листья базилика.
2. Нарежьте свинину тонкими кусочками и отбейте кулинарным молотком. Посолите и поперчите. Обжарьте битки на сковороде с подсолнечным маслом до готовности.
3. На тарелку выложите клубнику, порезанную тонкими пластинками, сверху выложите отбивную, полейте клубничным соусом и украсьте листиками базилика.
4. Приятного аппетита!

Джерело