Домашний шашлык на подушке из лука (в духовке)
Легчайший рецепт приготовления домашних шашлыков без выезда на природу. А если вы собрались на пикник, то с собой запросто можно взять такой замечательный «резерв».
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 1 час 20 минут | 6 |
Ингредиенты
- Свинина – 1 кг
- Лук – 2-4 шт.
- Уксус (для лука) – 2 ст. л.
- Уксус (для мяса) – 1 ст. л.
- Смесь перцев – 0,5 ч. л.
- Сок лимонный – 3 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Приправа (для мяса) – 2 ст. л.
Способ приготовления
- Нарезаем мясо небольшими кусочками. Добавляем смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.
- Тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезаем кольцами лук.
- Добавляем 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставляем мариноваться на 1 час.
- Приготавливаем рукав для запекания и завязываем его с одной стороны. Выкладываем на дно маринованный лук. Сверху, на лук выкладываем мясо.
- Завязываем рукав с другой стороны и делаем 2-3 прокола вверху пакета.
- Ставим в разогретую духовку до 250° С на 50 минут. Через 50 минут достаем лист и разрезаем рукав для поджаривания мяса. При необходимости, поливаем шашлыки выделившимся соком. И снова ставим в духовку на 30 минут.
Как и с чем подавать
Готовый шашлык подавать с гарниром из свежих овощей.
Приятного аппетита!