Четвер, 10 Жовтня, 2024
Їжа

Домашний шашлык на подушке из лука (в духовке)

Легчайший рецепт приготовления домашних шашлыков без выезда на природу. А если вы собрались на пикник, то с собой запросто можно взять такой замечательный «резерв».

ДжерелоДомашний шашлык на подушке из лука (в духовке)

Время подготовкиВремя приготовленияПорции
1 час1 час 20 минут6

Ингредиенты

  • Свинина – 1 кг
  • Лук – 2-4 шт.
  • Уксус (для лука) – 2 ст. л.
  • Уксус (для мяса) – 1 ст. л.
  • Смесь перцев – 0,5 ч. л.
  • Сок лимонный – 3 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Приправа (для мяса) – 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Нарезаем мясо небольшими кусочками. Добавляем смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. 
  2. Тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезаем кольцами лук. 
  3. Добавляем 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставляем мариноваться на 1 час. 
  4. Приготавливаем рукав для запекания и завязываем его с одной стороны. Выкладываем на дно маринованный лук. Сверху, на лук выкладываем мясо.
  5. Завязываем рукав с другой стороны и делаем 2-3 прокола вверху пакета.
  6. Ставим в разогретую духовку до 250° С на 50 минут. Через 50 минут достаем лист и разрезаем рукав для поджаривания мяса. При необходимости, поливаем шашлыки выделившимся соком. И снова ставим в духовку на 30 минут.

Как и с чем подавать

Готовый шашлык подавать с гарниром из свежих овощей. 

Приятного аппетита!