Як приготувати річкову рибу?
Чтобы не возиться с рыбой, сковородой и маслом – можно сделать намного проще и запечь рыбу в сметане с чесноком и специям. Будет очень вкусно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 5 |
Ингредиенты
- Рыба речная – 1 кг
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Сок лимонный – 2 ст. л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Приправа для рыбы – 2 ч. л.
- Сметана – 4-5 ст. л.
- Специи – по вкусу
Способ приготовления
- У рыбы удаляем головы, плавники. Тушки выпотрошить, очистить от чешуи, промыть и обсушить. Если рыба крупная – необходимо нарезать её на порционные куски. Рыбку посолить и поперчить.
- В глубокой тарелке взбиваем вилкой яйцо. Обмакиваем рыбу в яйцо и обжариваем в растительном масле 1-1,5 минутки, буквально до образования корочки.
- Смешиваем лимонный сок со сметаной. Добавляем толчёный чеснок. В соус добавляем так же и приправу для рыбы. Всё тщательно перемешиваем.Совсем не обязательно использовать именно готовую приправу для рыбы. Можно добавить свои любимые травы. А можно ограничиться только сметаной и чесноком. Только тогда попробуйте соус на предмет соли – может нужно будет досолить по вашему вкусу.
- Обмазываем рыбу сметанно-чесночным соусом с двух сторон и укладываем на квадраты фольги. Каждую рыбку (или кусок) тщательно упаковываем в фольгу.
- Укладываем на среднюю решётку аэрогриля и готовим 40 минут. Через 40 минут – рыба готова.
Как и с чем подавать
Рыбу подавайте с любимым гарниром, например с картофельным пюре или с гречкой.
Приятного аппетита!