Неділя, 3 Березня, 2024
Uncategorized

Як швидко і легко почистити і сервірувати оселедець. Покроково і наочно.

Многие начинающие хозяйки не знают, как чистить селедку. Поэтому я решила показать, как это нужно делать правильно, чтобы селедочка была без косточек и оставалась целой.

Ингредиенты

Для этого нам понадобится:селедка – 1 шт.острый нож;разделочная доска.

Этапы приготовления

Приготовить селедку.

Приготовить селедку.

Отрезать у селедки голову.

Отрезать у селедки голову.

Затем сделать надрез на брюшке и разрезать до конца.

Затем сделать надрез на брюшке и разрезать до конца.

Через разрез очистить селедку от внутренности.

Через разрез очистить селедку от внутренности.

Оставить икру, а все остальное выбросить. Если

это самец, то на месте икры может быть молока, ее тоже оставляем.

Оставить икру, а все остальное выбросить.

Сделать надрез на спинке.

Сделать надрез на спинке.
Сделать надрез на спинке.

И после надреза  снять кожу (шкурку). Начинать

снимать кожу нужно от головы. Кожа снимается легко, можно чуточку помогать ножом.

И после надреза  снять кожу (шкурку). Начинать снимать кожу нужно от головы. Кожа снимается легко, можно чуточку помогать ножом.

Раздвинуть с помощью рук разрез по спинке поглубже.

Раздвинуть с помощью рук разрез по спинке поглубже.

И теперь разделить селедку на две половинки.

И теперь разделить селедку на две половинки.

Убрать хребтовую кость.

Убрать хребтовую кость.

Из каждой половинки филе вытащить косточки

Мелкие косточки можно вытащить с помощью пинцета.

Из каждой половинки филе вытащить косточки. Мелкие косточки можно вытащить с помощью пинцета.

Брюшко с мелкими косточками можно отрезать.

Брюшко с мелкими косточками можно отрезать.

Полученное очищенное филе селедки разрезать на кусочки и селедка готова к дальнейшему приготовлению и употреблению.

Как чистить селедку

Джерело: rutxt.ru

Приготовить селедку.