Четвер, 3 Жовтня, 2024
Їжа

Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами

Мясные блюда могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. Берите на заметку этот рецепт приготовления нежного кролика с грибами с изумительным соусом.

ДжерелоДиетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами

Время подготовкиВремя приготовленияПорции
20-25 минут25-30 минут5-6 порций

Ингредиенты

  • Кролик (передние ножки и окорочка – 600 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 шт.
  • Грибы – 200-300 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Мука – 1 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Вино – 1 стакан
  • Черный перец горошком – 5-6 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Мясо подготовить для варки согласно предыдущему рецепту.
  2. Отварить на среднем огне, залив горячей водой, которая бы его покрыла, а сверху расположить натертые на терке морковь и сельдерей.
  3. Готовое мясо зачистить от костей, нарезать на куски и поместить в процеженный бульон вместе с протертыми ароматическими кореньями, черным перцем и лавровым листом.
  4. Добавить измельченные грибы, предварительно спассированные с маслом.
  5. Если соус слишком жидкий, можно развести муку в холодной воде и влить в него.
  6. Через 5-б минут снять с огня.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде с отваренным в подсоленной воде картофелем, посыпанным рубленой зеленью петрушки и тмином.

Приятного аппетита!