Четвер, 10 Жовтня, 2024
Їжа

Як приготувати річкову рибу?

Чтобы не возиться с рыбой, сковородой и маслом – можно сделать намного проще и запечь рыбу в сметане с чесноком и специям. Будет очень вкусно! 

Джерело

Время подготовкиВремя приготовленияПорции
15 минут40 минут5

Ингредиенты

  • Рыба речная – 1 кг
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Сок лимонный – 2 ст. л.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Приправа для рыбы – 2 ч. л.
  • Сметана – 4-5 ст. л.
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. У рыбы удаляем головы, плавники. Тушки выпотрошить, очистить от чешуи, промыть и обсушить. Если рыба крупная – необходимо нарезать её на порционные куски. Рыбку посолить и поперчить.
  2. В глубокой тарелке взбиваем вилкой яйцо. Обмакиваем рыбу в яйцо и обжариваем в растительном масле 1-1,5 минутки, буквально до образования корочки.
  3. Смешиваем лимонный сок со сметаной. Добавляем толчёный чеснок. В соус добавляем так же и приправу для рыбы. Всё тщательно перемешиваем.Совсем не обязательно использовать именно готовую приправу для рыбы. Можно добавить свои любимые травы. А можно ограничиться только сметаной и чесноком. Только тогда попробуйте соус на предмет соли – может нужно будет досолить по вашему вкусу.
  4. Обмазываем рыбу сметанно-чесночным соусом с двух сторон и укладываем на квадраты фольги. Каждую рыбку (или кусок) тщательно упаковываем в фольгу.
  5. Укладываем на среднюю решётку аэрогриля и готовим 40 минут. Через 40 минут – рыба готова. 

Как и с чем подавать

Рыбу подавайте с любимым гарниром, например с картофельным пюре или с гречкой.

Приятного аппетита!