Їстівні та отруйні гриби: декілька правил, які допоможуть уникнути небезпечної помилки
Під час тихого полювання
Новачкам у лісі дуже складно визначити їстівний гриб їм попався чи ні. Тому перед походом по гриби слід ще раз почитати про те, які екземпляри можуть попастися під час тихого полювання.
Варто пам’ятати, що в отруйних грибів є відмінні ознаки, якими не володіють їстівні.
Ось кілька з них:
1. Їстівний гриб пахне приємно – у нього грибний, лісовий запах. Водночас, в отруйного аромат не дуже приємний – нагадує хлор, ліки або ж взагалі різкий «хімічний» запах.
2. Отруйний гриб часто має дуже яскраве забарвлення.
3. У небезпечних грибів часто змінюється колір на зрізі ніжки: до прикладу, синій чи фіолетовий.
4. Якщо на поверхні гриба є мухи, мошки або черв’яки, то цей гриб – їстівний. Комахи просто не переносять отруйних грибів.
5. Якщо ви зустріли гриб без трубчастого шару, притаманного деякими видами грибів, то найімовірніше, перед вами отруйний гриб, який маскується під їстівний.
6. Не беріть перерослі гриби, бо такі екземпляри дуже складно відрізнити.
7. Також остерігайтеся грибів з ніжкою, яка потовщується донизу. Звісно, є такі і серед їстівних, але це скоріше виключення (до прикладу, білий гриб).
Крім того, краще викидати гриби, які викликають у вас бодай найменші сумніви.
