Картофельная запеканка с рыбой и сыром
Вкусная и нежная запеканка из картофеля с сыром и рыбой наполнит ваш день вкусными ароматами и хорошим настроением!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 40 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Филе белой рыбы – 400 г
- Молоко – 450 г
- Картофель – 750 г
- Масло сливочное – 100 г
- Мука – 2 ст.л.
- Горошек зеленый замороженный – 150 г
Способ приготовления
- Разогреть духовку до 180 градусов. Рыбу положить в жаропрочную форму и залить 400 мл молока. Накрыть фольгой и запекать полчаса.
- Вынуть рыбу и разделить на небольшие кусочки. Молоко сохранить.
- Почистить и отварить в подсоленной воде картофель до готовности. Сделать пюре, добавив 50 мл молока и 50 г сливочного масла.
- В сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Помешивая, влить молоко и проварить до загустения.
- Добавить кусочки рыбы, зеленый горошек, измельченную зелень и лимонный сок. Посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания, сверху разложить картофельное пюре.
- Разровнять поверхность и сделать вилкой узор. Посыпать тертым сыром.
- Запекать полчаса или до получения золотистой корочки.
Как и с чем подавать
Перед подачей немного остудить.