Рождественский гусь с яблочно-томатным пюре
Запеченый на Рождество гусь, это традиционное праздничное блюдо. А если приготовить гуся с яблочно-томатным пюре то все гости будут в неописуемом восторге, а от блюда не останется и кусочка.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 60-80 минут | 60-90 минут | 8-10 порций |
Ингредиенты
- Гусь – 1,5 – 2 кг
- Яблоко – 5-6- шт.
- Томатное пюре – 5-8 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Корица – 1/2 ч.л.
- Тмин – 2 ч.л.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Масло – 50 г
- Мука – 1 ст.л.
Способ приготовления
- Вымойте и удалите у яблок сердцевину.
- Яблоки испеките, протрите, добавьте томатное пюре, соль, корицу, сахар, поставить на плиту.
- Дайте вскипеть, положить сливочное масло, смешанное с мукой, хорошо перемешайте.
- Затем снова дайте вскипеть и оставьте на слабом огне до получения пюре.
- Подготовленного гуся изнутри натрите солью и тмином, посолить сверху, уложить на противень.
- Облейте водой и поставьте на 1 час в духовку, при этом нужно периодически поливать гуся выделяющимся соком.
- Перед подачей снять с гуся филе, нарезать порционно ломтиками, уложите их на блюдо.
- В середину положить приготовленное пюре и залить ломтики соком.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде с зеленью и овощным гарниром.
Приятного аппетита!