Субота, 24 Лютого, 2024
Їжа

Вінегрет з квашеною капустою

Винегрет – салат из отварных овощей. В этом салате мы добавили квашеную капусту. Также вам понадобятся картошка, морковка, фасоль. Рекомендуем!

Джерело

Винегрет с квашеной капустой
Время подготовкиВремя приготовленияПорции
20-25 минут15-20 минут5-6 порций

Ингредиенты

  • Картофель – 5–6 шт.
  • Огурец соленый – 2 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Фасоль – 1/2 стакана
  • Квашеная капуста – 1 стакан
  • Масло растительное – 3–4 ст. л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Уксус – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель и морковь хорошо промойте, отварите, дать слег­ка остыть.
  2. Свеклу хорошо промойте и испеките в духовом шкафу или отварите в воде с небольшим количеством уксуса.
  3. Очищен­ные овощи нарежьте тонкими пластинками.
  4. Соленые огурцы разрежьте вдоль на 4 части и также нарежьте тонкими пластин­ками.
  5. Квашеную капусту переберите, удалите при этом перец и лавровый лист, отожмите от излишнего рассола.
  6. Затем все ово­щи сложите в посуду, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, отваренную фасоль, полейте растительным маслом, уксусом, посыпьте солью и перцем, хорошо перемешайте и выложите на блюдо горкой.

Как и с чем подавать

Украсьте зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!