П’ятниця, 13 Грудня, 2024
Їжа

Жаркое из говядины

Блюда пастухов – одни из самых сытных блюд и жаркое тому не исключение. Сделав жаркое, вы приготовите полноценный ужин для всей семьи.

Джерело

Жаркое из говядины
Время подготовкиВремя приготовленияПорции
25-35 минут35-45 минут5-6 порций

Ингредиенты

  • Говядина – 1200-1400 г
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Уксус бальзамический – 3 ст. л.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Лук репчатый – 400 г
  • Картофель – 400 г
  • Морковь – 400 г
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления

  1. Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.
  2. Морковь нарезаем шайбами. Картофель – довольно крупными кубиками.
  3. Лук крупно рубим. Мясо кладем в миску.
  4. Добавляем томатную пасту, муку, бальзамический уксус, соль и перец. Перемешиваем.
  5. Кладем мясо в кастрюлю, добавляем все остальные ингредиенты и вливаем 750 мл воды.
  6. Ставим кастрюлю на плиту на небольшой огонь (или в разогретую до 180 градусов духовку) и тушим, пока мясо не станет мягким (от 1,5 до 2,5 часов).

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде. Перед подачей украсьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!