Вівторок, 8 Жовтня, 2024
Їжа

Топ-3 рыбных блюда, которые порадуют всю семью

Сейчас вы узнаете, как всего за 30 минут приготовить рыбные котлеты, салат или пирог.

Джерело

Топ-3 рыбных блюда, которые порадуют всю семью

Рыба придает неподражаемый вкус блюдам. Но не всегда хочется готовить ее долго. Эти простые и вкусные рецепты с рыбой понравятся даже начинающим кулинарам. А опытным добавят красивых и полезных блюд в копилку.

Рыбные котлетки с творогом

Сочетание рыбы и творога подойдет даже тем, кто сидит на диете. Такие котлетки можно подавать и детям – вкус очень нежный и тонкий. Готовка на пару сохранит полезные свойства продуктов, блюдо легко усвоится. Котлеты получаются очень сочными. Готовьте их побольше: съедаются они в один момент.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 0,5 кг.
  • Яйцо сырое – 1 шт.
  • Творог – 200 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Перья зеленого лука.
  • Перец, соль по вкусу. 

Способ приготовления:

  1. Филе перемелите на мясорубке или в блендере вместе с луком.
  2. Для красоты и витаминов можно добавить перья зеленого лука.
  3. В фарш домесите творог, сырое яйцо, добавьте соль и перец.
  4. Сформируйте котлетки и отправьте их готовиться на решетку пароварки.
  5. Второй вариант – готовить на сите на водяной бане.

Рыбный пирог на кефире

Очень простой рецепт, но сытный и легкий для восприятия. Вкус насыщенный, богатый. Блюдо выходит недорогое, поскольку ингредиенты стоят дешево. Пирог можно подавать и горячим, и холодным – он одинаково вкусен.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  •  Стакан кефира.
  • 1 сырое яйцо.
  • 1 стакан муки высшего сорта.
  • Соли и соды по 0,5 чайных ложечки.

Для начинки:

  • 1 банка консервов (сардины, сайра и т.д.).
  • 2 вареных яйца.
  • 150 граммов твердого сыра.
  • Зелень: петрушка, укроп, базилик.

Способ приготовления:

  1. Яйца для начинки отварите до состояния «крутые».
  2. Сыр натрите на средней терке.
  3. Зелень мелко порежьте.
  4. Все это смешайте с рыбными консервами.
  5. Ваша начинка готова.
  6. Делаем тесто так: соль, яйцо и соду добавьте в кефир, смешайте с мукой.
  7. Вымешивая тесто, следите, чтобы оно получилось средним, не очень тугим.
  8. Смажьте маслом противень, выложите туда тесто кругом или квадратом.
  9. Пирог можно приготовить открытый, выложив начинку сверху коржа; или закрытый – положив начинку между двумя коржами теста.
  10. Температура в духовке не выше 180 градусов. Пирог выпекается 20-25 минут. Если вы сверху посыпаете блюдо сыром (открытая начинка), то сделайте это за 5 минут до готовности. 

Салат из тунца

Превосходный весенний салат из тунца со свежим огурцом и сладкой кукурузкой станет украшением праздничного и даже обычного стола. Тунец очень питателен, но легко усваивается. Его называют морским теленком за нежное мясо, напоминающее сочные телячьи медальоны.

Сухарики для этого блюда хороши с икрой, лососем или сыром. Ими нужно посыпать салат сверху, а не перемешивать с остальными ингредиентами – от этого они размокнут и утратят хруст.

Время приготовления – 25-30 минут.

Ингредиенты:

  • Консервы из тунца – 1 банка.
  • Огурец свежий (можно заменить кислым, но вкус получится другой) – 300 г.
  • Сыр твердый – 150 г.
  • Кукуруза сладкая, консервы – 1 банка.
  • Сухарики – 80-100 г (пачка).
  • Майонез – 70 г.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

  1. Огурец разрежьте на полукольца.
  2. Сыр натрите на средней терке. Тунец разберите от косточек и порежьте на квадратики.
  3. Зелень порубите ножом. Смешайте все, добавив щепотку соли.
  4. Приправьте майонезом и лимонным соком. Он придаст блюду пикантный вкус.
  5. Перед самой подачей украсьте салат сухариками.